微波炉蒸紫薯:先将紫薯洗净,微波容器倒入热水,将紫薯放入蒸笼中,盖上微波容器盖子。放入微波炉,大火蒸7分钟。从微波炉取出来。打开盖,晾一下盛入盘中,即可享用。熬米汤的时候蒸紫薯,会把米汤都弄黑,宿迁紫薯丁厂家供应,宿迁紫薯丁厂家供应。我家正好有这样的一套微波炉容器,宿迁紫薯丁厂家供应,可以试试。
微波炉烤紫薯:先洗干净,准备两张厨房纸,没有厨房纸,别的纸也可以的。不用擦干水份,直接包起来。放微波炉,高火烤5分钟,时间到了后再翻过来,再烤5份钟就熟了。热呼呼的很香,吃甜的人,沾点蜂蜜,更好吃。
紫薯还有丰富的铁和硒元素。宿迁紫薯丁厂家供应
香甜有嚼劲的紫薯片
食材
牛奶80克、紫薯180克、白芝麻5克、白砂糖15克
做法:
1、紫薯洗净去皮切成小块上蒸锅,大火煮20分钟
2、蒸好的紫薯用研磨碗碾压成泥。
3、紫薯泥趁热加入白砂糖和牛奶,翻拌均匀,再用筛网过筛(过筛后的紫薯泥更细腻)。
4、将紫薯泥放到垫有锡箔纸的烤盘上,用刮刀抹平,均匀地撒上白芝麻(用锡箔纸是为了让烤出来的紫薯片更平整。没有锡箔纸也可以用硅油纸代替,不影响口感)。
5、放入预热好的烤箱中层,烤箱设置上下管120度,烘烤20分钟即可。
一份软嫩清甜的紫薯片就好啦!
紫薯含有丰富的花青素和维生素A,能保护视力,同时紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质,增强宝宝肠胃的蠕动。
上海购买紫薯泥紫薯茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度只有1.2~1.5m左右。
紫薯芝麻饼
准备材料:紫薯一斤,糯米粉一两,白糖30克,牛奶一两,白芝麻等。
做法:紫薯去皮洗干净。放入蒸笼蒸25分钟,将紫薯捣烂如泥,也可以借助搅拌机打碎,然后放入适量白糖。
在紫薯泥中加入糯米粉,根据需求边搅拌边加入牛奶,直到紫薯泥黏度适合加工为止,用手取部分紫薯泥团成圆球状。滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,然后在用手将其压成饼状。
将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了。家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,用小火煎,差不多翻2,3次紫薯饼也就熟透了。
1.紫薯的品质超群,肉质细腻,是非常好的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达百分之90以上,烘干率百分之33左右
2.蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度1.2-1.5m左右,便于大田生产管理。
3.鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右,若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。
4.早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市。
5.适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯煮熟后变蓝,并非紫薯里有非法添加物或变质。
用烤箱烤紫薯片
近年大热的紫薯因含有大量的花青素,成了健康食品的明星。
紫薯迷人的紫色是常见的食品添加剂,用在面包、蛋糕、甜品上,可以展现食物的万千风姿,妖娆百态。
材料
紫薯500克,黄油120克,糖100克,面粉250克
做法
1、准备好原料,黄油室温软化。
2、紫薯蒸熟去皮,再压成泥。
3、软化后的黄油加入面粉、糖。
4、将步骤3混合均匀。
5、再加入紫薯泥。
6、混合均匀成团。
7、模具防烘焙纸,放入紫薯泥,也可直接搓成圆柱形,冷冻一晚。
8、取出后,将面团切成薄片。
9、预热烤箱160度,烘烤15分钟即可。
小贴士
1、面团要冷冻一晚,冻的很硬,才容易切薄皮。
2、面团冷冻的时候不要连模子一起冷冻,不然不好脱模。
3、要切成均匀的薄片。想酥脆的,就切薄点;想吃到扎实的口感,就切厚点。但每一炉要求厚度一样。
4、因为片薄,对烘烤时间很重要。烘烤的时间可根据自家烤箱进行调节,需要在旁边观察,因为烤过时间会发黄、不漂亮;没到时间就不脆。
紫薯不但使戚风蛋糕在颜色上更加有特点,还使蛋糕更加高纤健康。上海购买紫薯泥
紫薯丁主要是做生八宝粥和熟八宝粥。宿迁紫薯丁厂家供应
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