市场上所售卖的蜂蜜大致分为三种：巢蜜、液态蜜、结晶蜜，四川老巢封盖蜜。众所周知，刚摇来的都是液态蜜，只不过有的容易结晶，有的不容易结晶，在适宜的温度（13~14度）大多数蜂蜜都会形成结晶粒，俗称结晶蜜。而巢蜜就是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”。巢蜜它省掉了摇蜜和过滤的工序，连巢带蜜一起卖，省了工序不是更便宜吗？但是巢蜜却比液态蜜，结晶蜜都贵，凭什么？蜂巢蜜很难人工造假。蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的和精品，被誉为“蜜中”，它与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。蜂巢蜜不仅含天然成熟的原蜜，还含天然蜂蜡、蜂巢，花粉、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甜而不腻，四川老巢封盖蜜，有一股清淡的花香味。割完巢蜜后小蜜蜂的家就没有了，所以拿掉蜜蜂的巢后，小蜜蜂要重新筑巢，所花费的时间是比较长的，四川老巢封盖蜜。所以，蜂巢蜜与生俱来的外形，让消费者很容易直观判断蜂巢蜜的优劣：完全封盖，则蜂蜜成熟，质量上乘；未完全封盖，则蜂蜜未完全成熟，质量较次。 将蔗糖的甜度比作100，果糖甜度则为170左右，葡萄糖70左右，所以吃蜂巢蜜的时候肯定会觉得甜。四川老巢封盖蜜

蜂巢蜜的食用方法：1）用于营养保健的早起空腹嚼食30克即可；2）用于治鼻炎咽炎等的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半；含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下同样也无；3）小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可适当加些冷开水，减少酸度。【巢蜜引发的过敏反应】有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人就不要吃了。也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。海南老巢巢蜜新蜂巢蜜食用更加干净卫生。

    蜂巢的食用方法：1、将老巢脾洗净，以水煎汤去渣，用适量的蜜冲服，日二次。治小儿麻疹、余热不退兼咳嗽。2、3厘米见方的老巢脾一块，笨鸡蛋2个。将老巢睥切碎和鸡蛋煎成饼服用。一般初病服用2次即见效，若是老病则需每日早上空腹脂1次，直到痊愈为止。适用于咳嗽、气管炎。3、取老巢脾1张，加水1000g文火煮沸40分钟，凉后去除蜂蜡，余液备用。日服2次，每次35g。适用于胃炎患者。4、将老巢脾洗净，放在口中慢慢细嚼，然后咽下，口服2-3次，每次15g，空腹服用，适用于胃炎等症。新巢脾和蜂王产卵前的巢房，工蜂用上颚腺分泌物调制采集来的蜂胶进行涂刷上光，使巢房壁光亮清洁，为幼虫发育和贮存花蜜、花粉创造适宜环境。在蜂儿幼虫发育期，工蜂分泌足量的蜂王浆贮存在巢房底部，供幼虫发育食用。蜜蜂发育期经过6次脱皮羽化出房后，在巢房内留下它的幼虫期和蛹期蜕下的表皮与茧衣。所以说，蜂巢常年累月受这些物质的浸润，使其几乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂茧衣等物质中的所有营养成份，是多种蜂产品复合制剂的载体，是一种特殊的蜂产品。

    巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病效果，为蜜中之较好的。蜜蜂本身是很讲究卫生的，有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着，蜂箱里决不允许有杂质和污秽物，更不可能有草根、枝叶和泥土。且蜂蜜和蜂胶本身就是去炎杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。至于素问题，含素的是蜂王浆，蜂巢蜜不含王浆，所以并不含素。决定蜂巢蜜价格主要有两点，头一是成熟蜜，第二就是蜂场环境。蜂巢蜜的成分极为复杂(几乎涵盖了所有的蜂产品)，其中较主要的成分是蜂蜜(蜜蜂采集花蜜酿制而成)和蜂蜡(工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质)，尚含少量的蜂胶(蜜蜂采集的树脂和腺体分泌物的混合体)、蜂王浆(青年工蜂咽头腺的分泌物)及蜂花粉(蜜蜂采集的花粉)等，具体来说蜂巢蜜的营养成分主要有葡萄糖、果糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质、酶类及多种活性物质等。蜂巢蜜较明显的效果是能增强机体的抵抗力，源于蜂巢蜜富含的氨基酸、维生素、矿物质及活性物质能促进B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖，其次蜂巢蜜含有的蜂胶能刺激白细胞的产生并能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力。 蜂巢蜜泡醋，一起吃了后，还可以止咳化痰。

       两年以上的老巢因爱长虫，且太老的巢含重金属也较重，一般不建议食用。老巢蜜刚开始嚼是蜂蜜的清香甜，嚼到有点酸，还有股蜂胶味。而药花的老巢蜜一般没酸味，但有较浓的药香味。老巢脾因为育过的蜂儿在化蛹时有一层薄薄的茧，累积起来颜色会越来越深，巢房也越来越小并且较硬。蜂巢蜜的卫生问题经专业检测，巢蜜里丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健，其细菌总数比国家标准还低10倍。主要是因为蜜蜂本身是很讲究卫生的，有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着，蜂箱里决不允许有杂质和污秽物。且蜂蜜和蜂胶本身就是杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。蜂巢蜜在蜂巢中能保存很长很长的时间。海南老巢巢蜜

巢蜜是一种可以直接食用的天然在物质，大家可以在每天取十到十五克巢蜜。四川老巢封盖蜜

【巢蜜很甜，会引起肥胖吗】引发肥胖的糖主要是蔗糖。从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而巢蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，巢蜜虽比白糖甜，却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了巢蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是瘦。四川老巢封盖蜜

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