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宁波手工蛋糕店 晗云卷餐饮管理供应

信息介绍 / Information introduction

    用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。2.然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。3.加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀,宁波手工蛋糕店。4.然后将它们放在饼干或蛋糕上。5.放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。附注:1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(freshcream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。3、成品建议存放在2-4℃环境中。慕斯蛋糕经典慕斯蛋糕配料:水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙**)750克、白油50克、水晶果胶150克。制作方法:一、巧克力慕斯部分1、白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。2、把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。经典慕斯蛋糕3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分,宁波手工蛋糕店。4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。5、加入融化好的巧克力。6、**后再加入打发好的鲜奶油,洋酒即可入模。7、冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。二,宁波手工蛋糕店、甘拿休部分1、巧克力隔水融化,继续加入淡奶、白油拌匀。蛋糕,就选晗云卷餐饮管理服务(浙江)有限公司,欢迎客户来电!!宁波手工蛋糕店

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香橙蛋糕"守候",提拉米苏表示"带我走",芝士蛋糕意为"甜蜜爱情"。蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼,在人生这么重要的时刻,当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享,成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日,成为有"脆"时刻诞生日,是每一个人每年值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女,老或少,生日收到蛋糕总是一乐也。"有'脆'时刻"是一种专门为生日设计的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米,是果仁脆,连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的,配上软滑慕思,发不同脆味。告白,简单中藏"新鲜感"对爱情的要求很简单:外表平凡,内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕,不仅养眼,鲜果分量多,而且有不同营养功效,把人间温馨的爱意融入其中。

水果蛋挞的做法:低筋面粉100克、黄油50克、糖25克、鸡蛋1/2个,杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉cornstarch大勺1勺,creamcheese50克、蜂蜜20克,杏酱60克、冷开水大勺1勺,草莓、猕猴桃、黄桃各适量1.做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖搅拌到糖的粒感没有为止。2.鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉,轻混面粉成面团后,放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。3.做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖打到松软发白为止。4.加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉,充分混合均匀。5.挞模薄薄地涂一层黄油,取出2的面团,沾上面粉铺在蛋挞器里,沿著挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候,面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度,揭开保鲜膜铺在挞模里。6.将4倒入5里,表面平坦后,放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。7.做cheesecream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。8.完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、猕猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度,用毛刷涂在水果表面上即可。蛋糕,就选晗云卷餐饮管理服务(浙江)有限公司,有需要可以联系我司哦!

芝士蛋糕的主料:奶酪150克低筋面粉15克辅料牛奶60克鸡蛋3个玉米淀粉(栗粉)10克调料白砂糖50克做法1.奶酪加入牛奶中浸泡,用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止(千万别学我直接加热,那样子就麻烦了,要么重新过滤,要么重新来过)2.在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油3.在2筛入低粉和粟粉拌匀,如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒4.蛋白打入一个干净的盘子里面,用电动打蛋器分三次加糖,打到呈现湿性发泡(用勺子搅拌拉起后,可保持4-5厘米的长度)即可5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀(划十字法或者海底捞月式)6.将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀,然后倒模中(6寸玛格丽特蛋糕模)7.烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱,烤箱温度165度烤熟,约40~50分钟即可(蛋糕模放入加水的烤盘,隔水烤制)。蛋糕,就选晗云卷餐饮管理服务(浙江)有限公司,欢迎客户来电!巧克力蛋糕怎么做

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大理石蛋糕的材料:低筋面粉120克,黄油50克,起酥油50克,细砂糖120克,盐1/4匙,鸡蛋2个,牛奶20克;可可液:可可分10克,小苏打1克,热开水25克。制作步骤:1.首先将可可液调好备用。2.将黄油和起酥油放入盆中,用打蛋器打软,再将面粉过筛,加入续打,中途要关机,用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净,以免打不均匀影响蛋糕的质地。要达到粉和油全部搅均匀,而且有膨胀的感觉。3.将糖和盐加入,用中速搅打拌均匀。4.鸡蛋打散,分3至4次加入搅拌,每次都需停机将盆底和盆边刮干净。5.将牛奶慢慢加入,以低速搅拌,打到糖颗粒融化,此为白面糊。取150克白面糊,加入可可液拌匀,即为黑面糊。6.先将1/3的白面糊到入抹油的模具内,将一半量的黑面糊到在白面糊的中间,再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上,剩下的一半黑面糊再往中间放,将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。以160度烤约55至60分钟。7.出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸,放凉。宁波手工蛋糕店

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