初级茶艺师茶艺技能-炒青绿茶的特色与识别

根据杀青方式和适合终干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

用锅炒的方式进行干燥而制砀 绿茶称为炒青绿共要。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。

长炒青：它的品质要求：外形条索紧结，色法润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。

各种长炒青由于各地茶树所处生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。

婺绿炒青：产于江西婺源，条索粗壮针头整，色泽深绿泛光;滋味厚实，且收敛性强，是炒青绿茶中的上品。

屯绿炒青：产于安徽休宁、屯溪，条索匀整壮实，色泽带灰泛光;香高持久，有熟板栗香。汤色绿而明亮，滋味深厚爽品、回甘。叶底嫩绿、柔软。

杭绿炒青：产于浙江杭州，条索紧细，色泽绿海盗王 香气清浓，汤色明绿，滋味尚浓;叶底嫩绿，昆明高级茶艺师培训费用、明亮。

黔绿炒青：贵州产，昆明高级茶艺师培训费用，条索直而带扁，昆明高级茶艺师培训费用、显松;香气微浓，带甜枣香;汤色清澈，滋味浓厚。 茶艺师培训哪家机构较好？昆明高级茶艺师培训费用

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教学的方法:采取实作为主、理论为辅的强化教学手段。(以理论指导实践，以实践加深理论，在理论中论证实践，在实践中巩固理论)结合先进的实习设备，把复杂的问题简单化，让学员们同步操作，迅速掌握专业知识，达到事半功倍的效果。

资质:我校具有国家劳动部门批准的多个专业的初、中、高级职业技能培训资格。

口号:竭诚为有志青年朋友服务，培养新世纪的专业技术人才。

招生对象:面向社会招生，需要进修的维修人员，在校生以及毕业生。

初级茶艺师茶艺技能-整体服务水平的提高

新一代茶艺馆是新生事物，在市场经济大潮下，必然面临严峻的挑战和激烈的竞争，要立于不败之地，除了坚持高品位的文化特色外，还需不断提高整体的服务水平。

由于面对的是较高层次的服务对象，要求茶艺服务人员和管理人员具备比一般服务行业更高的文化素质和服务水平，茶艺馆从业人员通过自己的“讲”和“做”，使服务对象得到精神和物质文化的享受。

“讲”和“做”是服务人员服务水平的具体表现，是茶艺服务人员文化素质和操作技能的具体反映。茶艺馆从业人员必须具备的服务技能是：

对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶分类与茶具、茶文化的知识有深入的了解。

能熟练运用与操作各种茶的沏泡。

具备与茶文化有关的中国传统文化的基本知识。

具备良好的文化素质。

服务水平高低，直接关系到茶文化的传播和企业在市场竞争中的地位，所以，茶艺馆必须把提高服务水平作为“企业的生命”来认识。 哪家茶艺师培训机构好？

茶艺师 职业共分为:

(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;

(2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代替性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;

(3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代替性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技艺，科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计;具有策划、实施各类茶会的能力;并能对低一级茶艺师进行培训和辅导

(4)技师(国家职业资格二级)

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“人生若只如初见”，一语道尽职业人对茶艺师美好的第1印象。或许只因这样美好的初见从此走上事茶之路。

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