不锈钢餐具的选购标准：1、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的，酒店不锈钢炉子厂商。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。2、用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，酒店不锈钢炉子厂商，“马氏体型”不锈钢有磁性。不锈钢厨房设备表面光滑易清洁，酒店不锈钢炉子厂商，不易生锈变形，是厨房设备的理想选择。酒店不锈钢炉子厂商
不锈钢餐具简单的分辨方式为：分辨：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以较准的方式是吸底部。国内采用较多的是201混合钢材，材质无磁，钢材比较软！选购：首先，消费者选“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。酒店不锈钢厨房排水设备价钱不要使用碱性强的洗洁精清洗不锈钢厨房设备，以免破坏防腐层。
不锈钢厨具怎样使用才正确？正确的操作是保养的前提，很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了，具体的方法有：1、使用前，可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又延长使用寿命。2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质，会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。3、不要长时间干烧锅体；会导致锅具变形严重的会损坏。
酒店选择不锈钢的厨房设备的好处：据目前的生活水平、生活质量、食品卫生程度来看，不锈钢厨房设备是越来越受大家欢迎，尤其是一些酒店与大型饭店等地方，他们更会选择不锈钢设备，耐用而且易清洗，那么选择不锈钢材料作为商用厨房设备有什么好处呢？给大家讲一下不锈钢设备的优势。1.挡板和台面的整合使整个台面感觉更强，防止细菌滋生，不会开裂2.不锈钢材料相对来说较环保，并且没有辐射3.容易清洗，不会生锈4.防火，耐高温5.良好的抗渗透性，耐酸性，耐碱性，良好的耐受性和高外力6.硬度较强，耐用7.不会褪色，清洗得当时外表较干净8.与其余材料相比，不锈钢材料质优价廉。不要使用有机溶剂、热水或洗衣粉等对不锈钢工作台保鲜柜有害的物质进行清洁。
不锈钢餐具注意事项：1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。为了延长不锈钢冷藏保鲜工作台的使用寿命，需要定期进行保养和清洁。天津不锈钢厨房洗涤盆哪家好
不锈钢是厨房设备的头选材料，因为它耐磨损、防腐防酸性能强。酒店不锈钢炉子厂商
不锈钢厨房设备有哪些？制冷设备，众所周知，厨房是生产食物的地方、储藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机上乘当然成本较高，一般用于储存高级食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。工作台冰箱因是卧式设计、其因需满足操作需要，故空间有限、目前市面上只有单控温。很多厨房都会用到冰块，因此制冷设备里还有制冰机。酒店不锈钢炉子厂商
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