当天然脂或油用氢氧化钾进行适当处理时，形成肥皂和甘油，这种过程称为皂化。根据皂化值我们可以了解轧制油中油脂的情况。目前使用的乳化液中皂化脂不可低于160.皂化值过低轧制时润滑效果就会不好，造成轧制力加大铁粉过高板型也会受到影响。当皂化值过低时，查看乳化液浓度是否过低，乳化液浓度要是在正常的情况下，那就是杂油含量过高造成乳化液浓度不准确。在轧制过程中，游离脂肪酸降低，轧制润滑性能就会减小。游离脂肪酸一般用来改进乳化液的润滑作用，但不能突然升高，若突然升高，就说明乳化液发生化学变化，细菌生长，并由于氧化易发生酸败。

热轧的优缺点很明显，优点是可以破坏钢锭的铸造组织，细化钢材的晶粒，并消除显微组织的缺陷，从而使钢材组织密实，力学性能得到改善。这种改善主要体现在沿轧制方向上，从而使钢材在一定程度上不再是各向同性体；浇注时形成的气泡、裂纹和疏松，也可在高温和压力作用下被焊合。缺点是经过热轧之后，钢材内部的非金属夹杂物被压成薄片，出现分层夹现象。分层使钢材沿厚度方向受拉的性能恶化，并且有可能在焊缝收缩时出现层间撕裂。焊缝收缩诱发的局部应变时常达到屈服点应变的数倍，比荷载引起的应变大得多。

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