高薪优势“讨薪”一次成为当前社会的热门词，社会上时不时便会出现相关讨薪的新闻，这样的事情以建筑工地与工厂为频繁。在不少行业仍存在拖欠工资问题的时候，厨师行业已经被列为**高薪职业之一，让不少人羡慕。在沿海地区，如广州，厨师月薪大致在8000左右，***的大厨时常月薪过万，在1万至2万不等，大酒店的行政总厨年薪甚至已经达到二十万到上百万。在内地经济欠发达的省份，厨师的工资相较其他行业仍具有很大优势，成都地区厨师的月工资基本在5000元左右，外聘的厨师工资更高。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪培养目标为中餐制作。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

烹饪专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。一、就业优势中国素以“烹饪王国”著称，厨师业的发展可谓是****。在2002年，我国厨师总数就已经超过了1000万。2002年到2011年，中国餐饮业连续十年以高于16%的速度实现了较快增长。 国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业的年零售额实现了2000亿元的增长，如此高的增长规模，不仅说明了我国经济发展良好，也说明了我国餐饮业的增长潜力与良好前景。未来，厚积薄发的餐饮业将继续高速发展。信丰技能学校烹调专业初中毕业生惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮连锁公司从事菜品开发工作。

随着我国餐饮业的快速发展，对烹饪人才的需求量将达到空前规模。据悉，未来五年，烹饪行业对人才的需求量维持在1000万左右，巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈，又是烹饪行业在就业方面与其他行业相比所具备的***优势。同时，厨师行业就业环境好，酒店现代化的设备让厨师轻轻松松上班，快快乐乐下班，不必熬夜，不必从事脏活累活，没有攀高危险，没有接触机械满身油渍的烦恼，没有到各地奔波的辛苦，也没有长期辐射低座带来的职业病，当很多职业50岁不到就得在家休息养病的时候，60岁的大厨仍可叱咤厨界。

中式烹饪师的日常工作内容(1)需要分辨做菜的原料，将原料中不可食用好的部分剔除，根据原料选择菜肴的风味；(2)对各种养殖家畜或者水产品进行加工，对干货进行泡发处理；(3)运用刀工将原料处理成做菜所需的形状，使原料更易成熟，菜品更加入味；(4)根据菜品的要求处理原料，挑选适合其的调味品并控制其用量和顺序；(5)合理配菜，做到适量正好；(6)加工配菜，使其更便于烹饪；(7)采用各种摆盘技术，对菜品进行装盘造型；(8)根据顾客的要求处理原材料并完成烹饪。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在星级酒店餐厅从事中式面点制作。

 在社会日新月异竞争激烈的***，有的行业正在衰落，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。你还在等什么——赶快加入我们吧，惠州市仲恺技工学校让你梦想成真！

烹饪学所涉及的范围很广，如化学、物理学、生理卫生学、营养卫生学、饮食心理学、工艺美术学以及民俗学、经济学等，并以此构成自己的科学基础和理论依据。其研究内容包括烹饪的形成发展过程，烹饪原理，烹饪与其他学科之间的关系在内的基本理论和食物加工过程中及其前后所涉及的基本技术和基本知识。 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事菜品开发工作。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在度假村从事中餐制作。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

技校烹饪专业是一门培养学生在烹饪行业中获得实践经验和专业知识的职业教育专业。该专业注重培养学生的基本烹饪技能、中西餐制作和面点制作等知识和技能，旨在使学生具备成为一名合格厨师的综合素质。本文将详细介绍技校烹饪专业的课程设置、教学特点以及就业前景等方面的内容。课程设置烹饪厨师是一个既讲究专业知识又注重动手能力的职业，技校烹饪专业的课程设置丰富多样，旨在***培养学生的烹饪技能和综合素质。以下是常见的技校烹饪专业课程：基础烹饪技能这门课程是技校烹饪专业的**课程，主要包括基础厨房操作、刀工技巧、食材处理、烹调方法等内容。学生将通过理论+实训的模式，掌握基本的烹饪技能，如切、炒、煮、蒸、炸等，为后续的专业课程打下坚实的基础。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

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