中国素有“礼仪之邦”之美誉，自古以来就有着客来敬茶、以茶待客、以茶为敬的传统礼俗。茶文化是中华民族文化的思想结晶，充分吸收了传统文化中以“礼之用，专业茶艺学习，专业茶艺学习，和为贵”为**的礼仪文明与行为规范，而这种礼仪规范又集中体现在茶艺活动中。 茶文化之茶艺礼仪，你又知道多少？ 【鞠躬礼】鞠躬礼是茶艺中相当常见的礼仪，即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意，**了行礼者（茶艺师）的谦卑与恭敬之意。 【伸掌礼】伸掌礼常表示“请”、“谢谢”的意思，是茶艺活动中用得相当多的示意礼节。行伸掌礼时应将手斜伸在所敬奉的物品旁，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，专业茶艺学习，手心要有含着小气团的感觉。 【叩指礼】是从古代的叩头礼简化而来的。相传是在乾隆皇帝微服私访下江南时，为了体察民情，低调行事，便让大臣用“手”代替“头”，三指弯曲表示跪地，指头轻叩几下表示“叩首”，“叩首礼”由此而来。 【奉茶礼】奉茶礼就是将泡好的茶恭敬的端给品饮者，端茶时用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前时应略弯腰，说“请用茶”，也可伸手示意说“请”。奉茶时注意不要单手奉茶，要将茶杯的正面对着宾客的一方，有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手边。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。它源起遥远，历史悠久，文化底蕴深厚。 茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术***力。不同风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个背景，就是环境、意境。 现代社会，谈茶性，必然要说到文化。茶文化的内涵是中国文化的一种表现形式，谈茶文化必须结合中国传统文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

专业的茶艺要求能通过观茶、察色、赏姿、闻香、尝味等几个步骤做到识茶，即准确判断出茶叶的品种、等级等内容，而这一技能是每个茶艺师必须掌握的技能。 所谓识茶，简单地说就是要看得懂茶叶，即通过观看干茶或开汤茶能够准确地认出是什么品种的茶，而且还能初步判断茶叶的品质、产地等。茶叶的种类有很多，生产制作的工艺也是千变万化的，要想通过观察茶叶识茶，那就得先具备关于茶叶种类及其特点和制作工艺等知识，只有掌握了这些关于茶叶的知识，再配合自己仔细的观察才可以做到初步识茶。当然，识茶要达到一个较高的水平还需要长时间的经验积累。 学习茶艺知识的好处有什么：1、平和心态：学茶可以平和人的心态，从容处事。2、注意细节：茶的冲泡，讲究的是细节。温度，时间，茶的投放量，茶器等等，均需要细心准备，小心操作。3、互动礼节：一般喝茶总是和朋友一起喝的。彼此的互动，礼节必不可少。久而久之，养成良好的礼节。4、中庸和谐：得茶道多者，很少直接评价一种茶差或好，多会客观地讲述一款茶的特点。茶有相对的优劣之分，但人的喜好不一。多分析，少下结论为宜。喝茶不是一种盲目的喜好，知茶，懂生活。

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