食品对冷链温度的要求：

1.    

生面团，生面糊，起酥面等

raw flour products <5°C 15天

15days< -18°C 30天

30days。

2.    

乳制品（如自制冰淇淋）dairy

products < -18°C 30天

30days。

3.    

冷冻肉冷冻鱼raw

frozen meat/fish < -18°C 90天

90days。

4.    

调味粉类，干货，干果，粮食等subpackage

seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室温room temp，北京口碑好EPP保温箱. 90天

90days。

5.    

鲜奶油whipped

cream <20°C 实时制备prepare

on demand。

6.    

开封牛奶

milk being opened <5°C 2天

48hours

7.    

软奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft

cheese, cake embryo <5°C 开封后2天 after

being opened 24hours< -18°C 15天 15days。

8，北京口碑好EPP保温箱.    

自制巧克力制品

in house made chocolate product 室温room

temp. 7天

7days，北京口碑好EPP保温箱。

9.    

自制饼干in

house made biscuit 室温room

temp. 10天

10days。

10.  

乳制成品（如自制冰淇淋）dairy

products <5°C 1天

24hours< -18°C 15天

15days。

11.  

冷加工成品cold

product <5°C 1天

24hours。

epp和eps有什么区别？EPP是发泡聚丙烯的缩写（Expanded polypropylene），是一种高性能发泡树脂。JSP公司于1962年生产PS片材开始一步步走来,发明了无架桥EPE片材与粒子法EPP等特有的产品。1982年JSP在世界率先开发并应用于汽车前挡填充材料ARPRO / P-Block，该材料为无架桥产品，可以循环再利用。聚苯乙烯泡沫（Expanded Polystyrene简称EPS）是一种轻型高分子聚合物。它是采用聚苯乙烯树脂加入发泡剂，同时加热进行软化，产生气体，形成一种硬质闭孔结构的泡沫塑料。

食品储存条件：

鲜奶油whipped cream   <20°C   实时制备prepare on demand

现榨果汁in house made juice  <5°C  12小时 12hours

开封牛奶 milk being opened <5°C   48小时 48hours

生鱼片raw seafood sliced for sashimi  <5°C   4小时  4hours

开放式小料 open seasoning 室温room temp. 4小时  4hours

冷加工食品cold food <5°C 48小时  48hours

热食品prepared cooked food <5°C 72小时  72hours

自制真空包装食品vacuum packaing <5°C 10天(开封后3天）10days,after being opened 3days

< -15°C 90天(开封后30天）90days,after being opened 30days

切片水果，改刀蔬菜cut-fruit&vegetable <5°C 24小时  24hours

蔬菜，水果，含蛋黄酱的色拉vegetable，fruit, mayonaise based mixed salad <5°C  24小时  24hours

海鲜seafood <5°C 2天  2days

生的碎畜肉，鱼，切开的禽类 cut-raw livestock，fish,poultry <5°C 2天  2days

生的整块畜肉，鱼，整只禽类whole-raw livestock，fish,poultry <5°C 3天  3days

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