蟹黄油蒸水蛋羹：取4个鸡蛋打入大碗中，加1.5倍的温水（约300毫升）、1小勺盐和几滴香油，用筷子朝一个方向搅匀，过筛后去掉表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎5-6个小孔，放入蒸锅中大火蒸8分钟，关火后焖2分钟。取出后淋上2汤匙蟹黄油，撒上葱花和几颗枸杞。水蛋羹如布丁般嫩滑，蟹黄油的香气飘在表面，用勺子舀起时颤巍巍的，口感非常细腻而且入口即化，蛋香与蟹鲜完美的融合，是适合老人和孩子的营养美食，早餐或晚餐吃都很合适。一勺蟹黄油浇在刚出锅的阳春面上，面条瞬间被染成金色，鲜香在舌尖绽放。江苏0蛋黄蟹黄油供应链

蟹黄油生滚鱼片粥选用300克新鲜草鱼肉，顺着纹理切成薄片，用盐、胡椒粉与淀粉腌制10分钟以锁住水分。将200克大米洗净后煮成白粥，转小火时加入50克猪骨汤增加醇厚感，放入3汤匙蟹黄油搅拌至完全融化。接着放入鱼片，用筷子轻轻拨散，烫至鱼片变色即可关火，撒入姜丝、葱花，滴几滴香油提香。粥体浓稠顺滑，蟹黄油在热粥中化开，形成一层金黄的油膜，鱼片鲜嫩无腥，姜丝去腥的同时增添微辣口感，每一口都能尝到米香、鱼鲜与蟹油的复合滋味，是广式早茶中暖胃又滋补的经典创新吃法。天津袋装蟹黄油五星服务蟹黄油拌入劲道的手工面条，每一根面条都挂满浓郁鲜香，口感丰富饱满。

蟹黄油焗土豆：大土豆2个去皮切1厘米厚片，泡在清水中10分钟去淀粉，捞出沥干后放入碗中，加5勺蟹黄油、1勺盐、少许黑胡椒粉、半勺迷迭香碎，戴手套抓匀腌制20分钟，让土豆充分吸收蟹油香味。***将土豆片平铺在铺油纸的烤盘上，表面再撒一层帕玛森芝士碎。烤箱预热200℃，中层烤25分钟至边缘焦脆，取出时能看到芝士完全融化并形成金黄脆皮，土豆内里绵软，咬开时蟹黄油的咸香混着土豆的甜糯，外皮还有芝士的焦香，口感丰富有层次。

蟹黄油蒸扇贝：取6个扇贝洗净，用刀撬开贝壳，去掉内脏，留下贝肉和一半贝壳，用刀在贝肉上划十字花刀（深度约0.3厘米），放回贝壳中。表面均匀涂抹2汤匙蟹黄油，撒上适量蒜末和葱花，放入蒸锅中大火蒸5分钟，关火后焖2分钟，取出后淋上少许热油（约1汤匙）激发香味。扇贝肉质鲜嫩，十字花刀让蟹黄油的香味充分渗入，蒜末和葱花提香，热油激发出的香气扑鼻，海鲜的鲜甜与蟹油的浓郁完美融合，是宴客时拿得出手的海鲜佳肴，搭配粉丝一起蒸（粉丝提前泡软铺在贝壳底部）更入味。一勺蟹黄油浇在刚出锅的阳春面上，面条瞬间被染成金色，鲜香。

蟹黄油炒饭：准备隔夜米饭2碗、土鸡蛋2个、葱花1把、蟹黄油3勺。先将鸡蛋打入碗中，加半勺清水搅打至泡沫细腻，热锅倒2勺油，蛋液入锅快速滑炒至蓬松金黄后盛出。锅中再放1勺油，下葱花爆香后倒入米饭，用锅铲压散翻炒2分钟，待米粒粒粒分明时加入蟹黄油，中火翻炒至油润透亮，让每粒米都裹上金黄油脂。倒入炒好的鸡蛋，加少许盐和白胡椒粉调味，再撒上葱花翻炒10秒，一份油亮喷香、米粒裹着蟹油光泽的炒饭就完成了，入口既有蛋香又有浓郁蟹鲜。蟹黄油浇在鲜嫩的时蔬上，翠绿与金黄相映，既添了色泽又增了风味。江苏佐餐蟹黄油哪些好

熬制好的蟹黄油泛着金红光泽，醇厚香气裹着海风与稻香，轻轻搅动便化开一汪浓稠鲜香。江苏0蛋黄蟹黄油供应链

蟹黄油包包子：准备猪肉馅500克，加5勺蟹黄油、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、葱花、姜末，朝一个方向搅打至肉馅上劲（约3分钟）。取中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升和成面团，醒发至两倍大（约1小时）。将面团搓条分剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料后捏成褶子（每个包子约20克馅料）。蒸锅水烧开后放包子，中火蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。咬开包子时，蟹黄油的油脂瞬间溢出，肉馅鲜香多汁，面皮松软有嚼劲，蟹香与肉香交织，每一口都是满足，作为早餐或主食都很合适，凉了加热后味道依然鲜美。江苏0蛋黄蟹黄油供应链

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