温度与农产品保鲜贮藏的关系：农产品采后，仍然是一个***，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品**变质，失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后的***保住营养和鲜活的品质，温度是**重要的影响因素。一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害为害也越差，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好，云南大型冷库。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，云南大型冷库，云南大型冷库，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品**适保鲜温度是0℃左右。

冷库工程中蒸发器安装：冷库在进行安装水箱式蒸发器的时候，会先去用混凝土做好基础，之后在基础上面直接放置用沥青处理过的垫木。垫木的长度和水箱的宽度相同，数量视水箱及蒸发器的质量而定。之后也就要注意去把水箱放置在垫木上，再把蒸发器吊装在水箱中，并予固定。冷库工程在进行安装的时候，要注意在水箱四周敷设隔热层，箱顶用本盖板覆盖。卧式蒸发器的安装与卧式冷凝器类似，在支座上放置与隔热层厚度相同并经沥青浸泡处理过的圆弧型垫木，然后在蒸发器外侧敷设隔热层。

冷库工程中的辅助设备的安装：在冷库的制冷装置当中，辅助设备有贮液器油分离器中间冷却器放空气器气液分离器和过滤器等。此类设备的安装有各自的技术要求。较大型的设备，应该在容器的底座下放置垫铁，之后也就要注意去浇在水泥砂浆，待凝固后旋紧地脚螺拴。

大型食品冷库应该如何来设计如果要建造食品冷库，甲方必须要多方面来进行考虑。如果要建设大型的食品冷库冷库，我们到底要如何设计呢？怎样才能够确保设计的合理性呢？

1.通过食品的种类类型来进行冷库设计

食品冷库肯定会有很多不同的分类，所以我们得根据食品的存储条件来进行储存区域划分，而且除了有冷藏间外，还要有辅助用品房，这些都是要我们将其设计在其中的。而且不同冷库存放的食品多少都有一定的储存差异性，所以我们一定要确定好要存食品的特点，然后再进行冷库储存区域的划分。

2.必须要遵循食品的生产工艺流程设计

冷加工间和冷藏间要遵循食品的生产工艺流程设计，力求运输线路短、便捷，避免迂回和交叉。冷加工间及冷藏间的设计根据不同食品的处理和仓储条件要求，配置不同的制冷设备等，主要包含冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等。

3.合理利用空间，做好后续调整

建议在建设食品冷库施工之前，还是应该先做好合理的空间分配，可以让冷库设计师提供CAD设计图纸，有不合适的地方大家是可以及时修改的。只要是能够做好基础的一个调整工作，也就可以让我们看到很好的一个设计效果。只有完善设计，才能够保证施工完全按照设计要求来进行。

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