研究内容:主要以酵母菌为材料，构建作为基因克隆及表达的优良受体和载体系统并开展基因表达调控研究。同时进行酵母细胞自溶机理研究。在应用基础研究方面：采用诱变、杂交、融合及基因工程等育种方法，对有应用前景的酵母菌进行遗传育种，上海生药微生物菌种定向改良原料结构，选育具有生产价值的优良酵母菌种。

承担课题：国家"九五"攻关项目"酵母发酵法生产麦角固醇"；国家自然科学基金面上项目"絮凝性强及熟化期短的啤酒酵母工程菌的研究"；横向合作项目"熟化期短及絮凝性强的啤酒酵母工程菌的构建"。

研究进展：选育到麦角固醇高产酵母菌株YEH－56，上海生药微生物菌种定向改良原料结构，上海生药微生物菌种定向改良原料结构，麦角固醇含量达细胞干重的3％。利用整合载体将醋酸杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因整合到青岛啤酒酵母菌中并获得表达,目前正在进行中试实验。分离到低渗透敏感突变株和温度敏感突变株，它们在低渗透介质中或高温下表现出细胞自溶特性。

主要成果：本年度在国内外有关刊物发表论文5篇，其中SCI收录刊物论文1篇。

瘤胃微生物生态群落是一个非常复杂的生物体系,有着巨大的基因资源以及丰富的生态资源。宏基因组学通过免培养技术,研究生境中全部微小生物遗传物质的总和,在研究瘤胃微生物代谢和开发瘤胃微生物资源上展示出强劲的优势。蛋白质定向进化技术是蛋白质分子改造的一个重要策略。利用基因工程或蛋白质工程技术对酶分子进行改造和体外***表达,为纤维分解酶的大规模工业化生产和应用开辟了新途径。为此,本文在介绍宏基因组学的概念、宏基因组文库构建和筛选流程的基础上,讨论了宏基因组学在开发瘤胃纤维分解酶基因资源、易错PCR等定向进化技术在酶分子改良、酵母表面展示技术和家蚕核型多角体***表达系统在纤维分解酶体外***表达中的应用。

    绿色农业的提出,有效微生物(EffectiveMicranims,EM)制剂越来越受到人们的重视并被广泛应用于畜牧生产当中,以避免不合理使用***对动物以及人类造成的负面影响。在以往的研究中往往是在某一个较短的时间段对动物饲喂EM制剂,有些试验并没有注明在动物饲养的饲料中是不是含有***等添加剂。在此情况下研究EM制剂的营养和免疫调节作用等,很难消除***对动物造成的影响，本研究选取400只大小一致的健康海兰褐蛋鸡初生雏,从一日龄开始饲喂经EM制剂发酵过的饲料,直到饲养试验结束。在整个饲养过程中未使用任何***和化学***。然后对蛋鸡的生长性能和免疫功能进行定时检测,得出数据并总结整理,试验一日粮中添加EM制剂对蛋鸡免疫水平的影响从体液免疫和细胞免疫两方面综合研究了EM制剂对海兰蛋鸡免疫水平的影响。结果表明,随着日粮中EM制剂发酵饲料比例的提高,海兰蛋鸡的***也随之增强,当发酵饲料比例达到40%左右时,海兰蛋鸡的免疫能力***增强。试验二饲喂EM制剂对蛋鸡免疫***的影响从蛋鸡免疫***的**切片可以看出,各组试验动物生理状况良好,没有发生病理变化,**内的淋巴细胞数量也没有***差异。同时,各试验组与对照组之间免疫***重量没有***差异。

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