不锈钢消灭细菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次quan面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。在使用不锈钢消灭细菌锅过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮,蘑菇**灭菌锅小型、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。不锈钢消灭细菌锅停用时,蘑菇**灭菌锅小型,蘑菇**灭菌锅小型,应将消灭细菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,安全检测控制仪表予以罩封保护。
水浴式消灭细菌锅优点1、食品安全整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生2、性能优势低噪音,创造安静、舒适的作业环境。热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。整个生产过程中都有水浸泡产品,从而产生浮力,很大程度上降低了包装材料的破坏。完全被水浸没,温度能从渗透到产品中。3、节约能源热水能够重复使用,降低能量消耗。
1 、结构:由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全 联锁装置、轨道、消灭细菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式 硅橡胶耐温 密封圈,密封可靠, 使用寿命长。
2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大, 热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有 压力表和 安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、用途:消灭细菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
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