3餐饮商铺对油烟设备安装要求

①要求厨房的灶头上加装前端油烟净化设备、油烟在线监测等设备。

②油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保安全和净化效果。

③油烟净化器与风机的距离在2米以上比较合适。

④为确保安全，油烟净化器要求与风机联动，即油烟净化器跟风机同时开同时关，如不能联动的，应先启动风机运作10分钟再启动油烟净化器，广西地产商铺厨房油烟净化器整改，广西地产商铺厨房油烟净化器整改，关机时应先关掉油烟净化器后再停风机。

⑤风机安装时，广西地产商铺厨房油烟净化器整改，需要加装减震器。

⑥排油烟管道应采用1.2㎜厚的304不锈钢板制作。

⑦如果是烧烤商铺还需要安装自动灭火降温装置，以防止碳房火星吸到排油烟管道内。

按照国家规定，餐饮店的油烟排放有3个途径：

  1、在高出周边房子3米的高空排放；

  2、把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道；

  3、建**厨房，安装油烟净化装置，在烟囱中把油渍分离出来。

  如果油烟大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果你的建筑物有预留的排烟管道就什么事都没有了，如果没预留就得往外排。往外排要考虑对周围的影响，首先要通过当地环保局的审批，简单的可以往室外排就行。如果当地对环境要求很严的，就要做管道直通到楼顶以上，这还得与物业联系，看管道让你从哪个地方布。还有如果是商场和超市里面的，商场应该考虑了这个问题，你就直接找商场的物管联系。

3. 餐饮区域需要保持负压，餐饮厨房补风量为排风量70%~90%，并补充说明剩下的20%风量来源，具体取值按照商场整体风量平衡确定。

4. 商业厨房补风原则上不进行处理，需结合当地冬季及夏季通风设计温度考虑是否需要进行补风预处理,严寒及寒冷地区补风需预留加热条件。

5. 设计要考虑日后业态调整的灵活性，日后有机会改做餐饮使用的区域需要预留排油烟及补风管道。

6. 商业各餐饮租户厨房应考虑多设置排油烟立管，以尽量缩短排油烟水平管道的长度，排油烟水平风管需有一定坡度坡向厨房区。

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