20天试验法是用两种性别的大鼠或小鼠，每个剂量组雌雄各10只、以上两种方法任选一种。③结果判定：蓄积系数小于3，则放弃，不再继续试验；大于或者等于3，则可进入以下的试验。如果1/20LD50组有死亡，且有剂量——效应关系，则认为有较强的蓄积作用，予以放弃；如1/20LD50组无死亡，则可进入以下的试验。2.致突变试验①目的：对受试物是否具有致*作用的可能性进行筛选。②试验项目：包括体外试验与整体试验。体外试验中细菌回复突变实验（Ames试验）为必做项目。在整体试验中，上海毒理学安全性评价检测服务，可在微核试验和骨髓细胞染色体畸变分析试验中任选一项；在显性致死试验和睾丸生殖细胞染色体畸变分析试验中任选一项。③结果判定：Ⅰ如三项试验均为阳性，则表示受试物很有可能具有致*作用，除非受试物具有十分重要的价值，一般应予以放弃；Ⅱ如其中两项试验为阳性，则由有关**进行评议，根据受试物的重要性和可能摄入量等，综合权衡利弊再作出决定；Ⅲ如其中一项试验为阳性，则再选择两项其他致突变试验。包括体外培养淋巴细胞染色畸变分析、DNA修复合成、DNA合成***，上海毒理学安全性评价检测服务、姐妹染色单体互换试验等），上海毒理学安全性评价检测服务。如此两项均为阳性，则应予放弃；如有一项为阳性，则可进入亚慢性毒性试验。

食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些?

食品安全性毒理学评价试验的四个阶段：

 （1）急性毒性试验：

①用霍恩氏、几率单位法或寇氏法测定经口LD50，如剂量达10g/kgB.w.，仍不引起动物死亡，则不必测定LD50；

②7天喂养试验。

（2）蓄积毒性和致突变试验：

①分别用蓄积系数法和20天试验法进行蓄积毒性试验；

②致突变试验包括细菌致突变试验，微核试验和骨髓细胞染色体畸变分析试验中任一项，显性致死试验、睾丸生殖细胞染色体畸变分析试验和精子畸形试验中任一项，以及DNA修复合成试验。

（3）亚慢性毒性和代谢试验：

①亚慢性毒性试验包括90天喂养试验、喂养繁殖试验、喂养致畸试验和传统致畸试验；

②代谢试验包括胃肠道吸收，测定血液浓度并计算生物半减期和其他动力学指标，主要***和组织中的分布，排泄（尿、粪、胆汁）。有条件时可进一步进行代谢产物的分离和鉴定。

（4）慢性毒性试验：将两年慢性毒性试验和致*试验结合在一个动物试验中进行。

本次能力验证计划负责人于洲副主任介绍了“食品毒理学安全性评价之毒***理学检查”概况和整体实施方案，对能力验证工作整体安排进行了说明,并重点围绕方案设计、项目参加单位情况、考核样本制备及发放、项目**组、保密性、评价原则和考核结果等分别进行了详细的解读。能力验证计划技术**评估中心汪会玲副主任技师从病变描述和病变诊断等方面，对本次能力验证考核病理样本进行了详细解读，对考核中参与单位集中出现的问题进行了讲解，并现场回答了部分参会者的提问。本次总结会，评估中心还针对考核中出现的病理描述和诊断不统一，专业术语使用不准确等问题，特别邀请了中国毒理学会毒***理专业委员会王和枚研究员和吕**研究员两位*****，分别就“如何做好毒***理诊断与报告”和“组织病理学同行评议及病理工作组”对参会人员进行了培训，从而进一步夯实了病理学检查人员的技术基础，提高了对毒***理学工作的理解。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。