现在海鲜已经成为了餐桌上常见的食物，这与海鲜的保鲜是是分不开的，海鲜冷库建造对温度的要求非常的严格，一般海鲜适用的温度在零下二十五度左右，有些特殊的海鲜，比如金枪鱼可能需要零下40度，而且对温度的稳定性较强，厦门蔬菜冷库厂家，如果温度的不稳定会直接影响海鲜的快速变质。因为这种封闭的环境，假如没有及时发现，厦门蔬菜冷库厂家，会影响整体的海鲜的质量，因此像这种低温的冷库，温度的管理非常关键。海鲜冷库比较突出的特点就是可以将这些海鲜保存很长时间，厦门蔬菜冷库厂家，从而增加销售的时间，增加渔民的收入水平。

组合式冷库维修知识及故障排除方法：1、配电箱上没有电或显示屏不显示，检查冷库的**闸是否失灵。(检查电源和配电箱上)。2、冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请专业人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。3、机器运转时有异常的噪声。请停机检查，是否是振动引起或机械故障。配电箱里有异常的噪声，这是交流接触器发出的声音，是由于接触器的运动部件局部不灵活，请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。

冷藏冷库： 是在把不同温度的却冷食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温冷库的温度是在 20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到 -20℃海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库地温度达到 -20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在 -18℃~-23℃ 之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20℃ ~ -28℃ 即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。

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