上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目

（1）热厨间厨房设备 主要设备：炒灶、蒸箱，奉贤区专业的厨房设计规划、炖汤炉，煲仔炉 维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机，奉贤区专业的厨房设计规划。 保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门，并清洗干净。 摇摆水嘴、星盆磁心水嘴 维护：定期检查有没有跑，奉贤区专业的厨房设计规划、滴、漏。 保养：在修水嘴时不要用铁器重器敲打。 食堂就餐人数小于100人的为小型食堂。奉贤区专业的厨房设计规划

商用厨房设备的选择遵循“合适的才是比较好的原则”，不必追求高大上，也不要一味追求低价，而是根据实际需要来选择。比如冰箱，商用冰箱有直冷和风冷两种，风冷冰箱无霜,制冷均匀，但造价高，一般的食堂或饭店厨房采用直冷的即可，如果是**出品场所或是需要冷冻冷藏高级食材的厨房建议使用风冷冰箱。再比如说排烟风机的功率，不是越大越好，而是根据排风量,风管长短,弯头多少来判定，功率过小，排烟效果达不到，过大则有可能会影响空调效果，致使厨房间过冷，影响厨师工作。能满足厨房实际生产需要的设备才是比较好的。奉贤区专业的厨房设计规划厨房应该有充足的光源，光线不足可能造成工作人员洗不干净碗碟。

在企业工厂食堂厨房设计**能区域可划分食品验收区、仓库、初加工区、烹饪区（烹饪区分主食加工区和副食加工区）、打餐售饭间、洗碗间、办公室。供应早餐的食堂还应设置面点间，小编不建议工厂食堂出品早餐，原因有三：一是做早餐的设备多，但利用率不高，二是工厂自身为员工解决早餐，会大幅增加人力成本或者会影响正常午餐、晚餐的出品供应，三是目前社会餐饮早餐供应居多，员工自行解决方便且可选择性较多。对于比较偏远的工厂，解决早餐小编建议外包，工厂本身只提供分餐及用餐场地，这样既能大幅降低成本，又能保证早餐供应的多样性。因为工厂就餐人数相对固定，每天的出品量可预估，厨房原料尽可能统一采购，统一使用，统一储藏，按照当天计划当天采购，确保生鲜食材新鲜度，当天采购当天消化亦能减轻存储保鲜压力，也能减少部分设备，从而减少成本支出。各个区域间应该紧密相连，严格按照卫生要求设计流程及流动线路，避免交叉,迂回，设计的总原则是既能符合卫生要求又能方便厨房操作，设计的时候要留出足够的过道及操作空间，合适的过道宽度在80-120公分之间。

大多数的商用厨房设备购买者对设备的性能,质量,价格并不是很了解，大多数购买者都是通过横向对比来判定价格是否合适，这当然是一种不错的方法，问题在于，比价绝非是只选择低价，商用厨房设备绝大部分是采用不锈钢板材制作，不锈钢板材根据金属含量元素比例的不同有上千种型号，价格当然也有所不同，使用**多的是201或是304，304含镍量在8-12个之间，防腐防锈性能优越，市场欢迎程度较高，201含镍量1-2个，防腐防锈性能稍差一些，两者的价格差距在35%左右。304型号制作出来的设备使用十年八年也不会生锈，而201板材制作的，时间久了是会有锈斑的，但不会影响正常使用。目前市面上还有很多廉价的，遇到这种价格便宜的，就要多留心眼了，质量好的商用厨房设备按照8-10年的使用寿命来制作的，价格低廉有很大的可能是因为板材造假，使用寿命无法达到这么长的年限，比如蒸饭车，12盘的两千块的都有，这种蒸饭车能正常使用2年就不错了。其次是看制作工艺，表面是否光滑,平整,焊接口是否抛光，是否卷边等厨房是多种专业技术的系统工程，必须统一协调运作。

我们在设计厨房过程中时常碰到的问题便是厨房地理位置如何选择，往往使我们的业主即使花钱也不能解决问题，所以事先的厨房位置选择很重要。厨房位置的选择首先应了解是否符合设置要求：比如管道煤气、供电要求、排烟要求、排水要求、周围环境、左邻右舍、行业、楼上楼下相互影响等等。现在个人意识非常高涨，对于污染、噪音、异味、安全等皆有要求，为避免日后的困扰，在事先的餐厅店址或厨房位置选择上要做做详尽的评估。

上海先雨厨具工程是一家集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的专业厨具设备生产企业， 主要承接不锈钢厨房设备、酒店厨房设备、大专院校幼儿园厨具设备，企事业单位厨房设备、抽烟净化处理工程及厨房设计等项目 厨房与餐饮在同一楼面可减少投资，缩短传输距离，防止交叉污染。常熟**厨房设计规划

风机与风管连接时，在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头。奉贤区专业的厨房设计规划

在不锈钢厨房设备的制作中，采用的材料均是不锈钢板材，不锈钢板材根据用途需要有上千种型号，不锈钢厨房设备的制作通常采用201或304。304和201的根本的区别在于含镍量不同，含镍不低于8个、含猛低于2的不锈钢板材才能够称之为304不锈钢。含镍量的高低决定了耐腐蚀性能的高低。201和304板材在色泽、手感、分量上差别甚微，一般肉眼很难识别，304不锈钢板材的耐腐蚀性能要强过201，那么如何鉴别板材本身是不是304？小编提供以下两种方法奉贤区专业的厨房设计规划

上海先雨节能科技有限公司注册资金100-200万元，是一家拥有5~10人***员工的企业。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。公司凭借深厚技术支持，年营业额度达到50-100万元，并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。