螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃**,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤，长顺健康螺蛳粉,使人吃一想二。
走在广西柳州的大街小巷，长顺健康螺蛳粉,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及叮叮当当铁锅炒田螺的声音，长顺健康螺蛳粉,构成了柳州街头一道风景线。
柳州螺蛳粉的传说发源地传说一：王记有阿婆；上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店（现"大可以饭店”楼），店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊（现解放南路金鱼巷内）煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之狂然。北海螺蛳粉好不好吃传统小吃，柳州螺蛳粉。
关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
要问中国哪里的螺蛳粉最正宗，比较好吃？当属柳州螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州市相当有特色的小吃。它因辣、爽、鲜、酸、烫而独特，因其汤料而味美。它的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺蛳粉因此闻名全国，已成为广西非物质文化遗产，正逐步申请国家非物质文化遗产和世界非物质文化遗产，逐渐走向世界。曾经，螺蛳粉还只是柳州街头的一个地方小吃。柳州有两个神器，一个神车五菱宏光，一个就是臭味名满天下的螺蛳粉。柳州螺蛳粉给你不一样的风味。
螺蛳粉的螺蛳在哪呢？如果你有机会看到店老板的汤底，你就会发现，是真的有螺蛳老老实实地躺在汤底。当然，可能也会有部分螺蛳被煮烂了，已经融入了汤汁里面了。其实对螺蛳粉而言，螺蛳必不可少，但它的主要作用不是吃，而是用来调味，调出让人回味的汤头。除了爆炒后的螺蛳，汤头还需要用猪骨头熬煮，这样熬出来的螺蛳汤才是正宗的。还要加上葱、姜、蒜、辣椒、小茴香等香料，不过每个店铺的味道都是独特的，所以他们的香料、配比和火候也不尽相同。柳州螺蛳粉就是好吃。独山螺蛳粉哪个牌子好
柳螺湾螺蛳粉风味独特。长顺健康螺蛳粉
独山县百泉镇传统螺蛳粉店致力于食品、饮料，以科技创新实现高品质管理的追求。柳螺湾拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供[ "螺蛳粉", "螺蛳粉加盟", "螺蛳粉销售", "袋装螺蛳粉" ]。公司继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。柳螺湾创始人蓝志斌，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供极好的服务。
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