臭氧对冷库、气调库中的果品、鸡蛋、鱼、肉类食品的贮存起到了防霉保鲜之功效。1995年至1996年间，日本、法国和澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品工业中适用使用。而美国在食品加工企业的努力推动下，美国电力研究院（EPRI）于1996年组织了臭氧和食品界的科学技术**委员会，开始调查并评估臭氧应用于食品工业的历史背景、现状与前途。委员会利用1年时间对臭氧应用，包括：杀灭、鸡蛋消毒、果蔬贮藏、水产品保鲜、肉类保鲜、家禽加工等37个食品加工业所用的臭氧空气处理进行了文献检索、论证及实验表明，在1997年提出科学结论，上海臭氧发生器有几种，上海臭氧发生器有几种，明确了臭氧应用与食品加工业符合GRAS标准——这个结果成为美国食品加工业适用使用臭氧的基础，上海臭氧发生器有几种。使我国水产养殖、育苗业跨上一个新台阶，取得了明显的经济效益和社会效益。上海臭氧发生器有几种
臭氧气体，能迅速弥漫到整个杀死空间，杀死无死角。而传统的杀死消毒方法，无论是紫外线，还是化学熏蒸法，都有不彻底、有死角、工作量大，有残留污染或有异味等，如用紫外线消毒，在光线照射不到得地方没有效果，有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点，化学熏蒸法也存在不足之处，如对抗药性很强的细菌和病菌，则消灭效果不明显。采用空气当中氧气产生臭氧（臭氧采用风冷却方式），采用时控型控制面板，可以控制多个时间段消灭，设置后每天自动开关机，自动消灭，操作易懂、方便使用。江苏臭氧发生器价钱臭氧替代甲醛熏蒸消毒法，节约了药剂费用和人力成本。
臭氧与有机物以三种不同的方式反应：一是普通化学反应；二是生成过氧化物；三是发生臭氧分解或生成臭氧化物。如有害物质二甲苯与臭氧反应后，生成无害的水及二氧化碳。所谓臭氧分解是指臭氧在与极性有机化合物的反应，是在有机化合物原来的双键的位置上发生反应，把其分子分裂为二。臭氧的氧化作用导致不饱和的有机分子的破裂为二。使臭氧分子结合在有机分子的双键上，生成臭氧化物。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化合物和带有酸性和碱性基的两性离子，后者不稳定。
在前苏联用臭氧处理菜花后贮藏，获得很好效果。
其贮藏条件为温度6～14℃，相对湿度90%以上。在臭氧浓度15～18 mg/m3，对马铃薯处理6～10h，可使马铃薯疫霉菌落停止生长，而马铃薯的颜色、味道、密度都没有变化。在臭氧的作用下，马铃薯的淀粉和维生素C含量增加，糖分下降。
用于贮藏的西红柿，要先用皮厚、坚实的晚熟品种，五六成熟。分层单摆平放，按所带的温湿度或气调条件控制。进库前需对空库用臭氧进行消毒。日常防霉以臭氧浓度8.56～10.7mg/m3两天开机一次或以4.28～6.42 mg/m3每天开机一次，达到浓度即停臭氧发生器。贮藏一个半月，好果率达80%～90%。
加强和完善医疗污水处理设施、提高医疗污水的无害化处理技术水平。国际卫生组织对其消灭功效曾归纳比较，臭氧与其它性质杀菌剂对大肠杆菌的杀灭效果依次为：
臭氧—>次氯酸—>二氧化氯—>银离子—>次氯酸根—>高铁酸盐—>氯胺
臭氧虽然在水中的溶解度比氧大10倍，但是在实用上它的溶解度甚小，因为他遵守亨利定律，其溶解度与体系中的分压和总压成比例。臭氧在空气中的含量极低，故分压也极低，那就会迫使水中臭氧从水和空气的界面上逸出，使水中臭氧浓度总是处于不断降低状态。臭氧有很强的氧化力，是已知**强的氧化剂之一。臭氧分子是逆磁性的，易结合一个电子成为负离子分子；臭氧在空气中的半衰期一般为20-50分钟，随温度与湿度的增高而加快；臭氧在水中半衰期约为35分钟随水质与水温的不同而异。 桌子、椅子、凳子、床头柜、门把手、病历夹等可用18mg/L臭氧水擦拭消毒。江苏臭氧发生器哪家好
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在熟化和贮藏过程中，应用臭氧的经验很成功。温度是15℃，相对湿度80%～85%，臭氧浓度是0.0428 mg/m3。结果在其表面生长孢子，在熟化期被杀灭，贮藏期增长到11周。试验是在英国的一种奶酪上进行的。并且在贮藏室中存在异味，也由于臭氧的氧化作用而消除。
国外用含有臭氧的水制成冰块来保藏鲜鱼，使保鲜可延长50%。一般认为臭氧在0℃时相当稳定，不易自然分解。含有臭氧的冰，在融化时其冰水混合物中，会有臭氧存在。对微生物的生长起预防作用，延长保鲜期。 上海臭氧发生器有几种
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