食品本身就是营养很高的物质，加之食品加工过程中需要大量的水、高温和水蒸气，  丰富的营养源和高湿的环境为微生物的繁殖和仔空气中传播提供了良好的条件，在制造环境中，微生物乃是产品受到二次污染不可忽视的主要因素。食品工厂内微生物污染主要由以下来源。

人员因素：操作人员、服装；

环境因素：温度、湿度，上海节能空气净化设备源头直供厂家、水分、空气中悬浮微生物；

原材料等因素：食品原料、包装材料、设备；

食品生产过程中的危害分析结果主要在于微生物污染，上海节能空气净化设备源头直供厂家，而其关键控制点就是限制气溶胶（空气中的液态或固态微粒悬浮物）的产生，上海节能空气净化设备源头直供厂家，排除已发生的气溶胶，以及防止气溶胶在关键的部位进行表面沉降。 洁净工作台适用需要局部洁净无菌工作环境的科研和生产部门。上海节能空气净化设备源头直供厂家

顶翼牌FM系列风幕机采用单相电容式运行电机驱动，带动贯流型风轮，产生均匀的空气流，能有效地隔断室内外空气的对流。使用该产品，起到出入方便，并具有防尘、防虫蚊、防冷热空气和有害气体等功效，形成一扇无形门帘。创造舒适的室内环境：风幕机产生高速的气流，将室内外分成两个**温度区域，保持室内空调及净化空气的效果，节省电能的同时促进空气循环，使空气更清新。有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。风幕机的使用较为普遍，安装较简便。上海***空气净化设备值得信赖无菌室应设有无菌操作间和缓冲间。

空调机组配套风机选用国内先进的KKF（或TDKF）型空调**双进风离心风机，具有效率高、噪音低、压头范围宽灯特点，可满足低压头降温系统、中压头恒温系统和高压头净化系统需要。机组配套的热交换器（表冷器、加热器）为铜管串铝片双翻边，机械胀管，钢性好，热交换效率高，风阻和水阻力小，并可冷热兼用。机组过滤段采用涤纶无纺布布袋式过滤器，具有过滤效率高、阻力小、可拆卸、易冲洗和滤料可更换等优点。机组加热段有蒸汽（或热水）加热和电加热两种，加湿段亦有干蒸汽和电加湿两种，设计院和用户可视实际情况选用。为满足用户不同场合、不同用途及特殊性能的要求，本公司可按非标准尺寸专门设计制造。

2、 特别适合于组装超净化生产线，可根据工艺需要布置为单台使用。也可将多台串联形成100级流水装配线。 3、装有美国Dwyer压差表，指示过滤两侧的压差，并及时提醒更换过滤器，4、产品出厂前均经过扫描逐台检验,可靠性高。  洁净空气过滤净化装置。

GMP车间要进行消毒消灭，可采用干热消灭、湿热消灭、辐射消灭、气体消灭、消毒剂消毒。现介绍辐射消灭，主要适用于热敏性物质或产品的消灭，但必须证明该射线对产品无害。紫外线辐射消毒具有一定的除菌效力，但在使用中存在不少问题，紫外线灯管的强度、洁净度、环境湿度和距离等诸多因素都会影响消毒效果，另外其消毒效果不高，不适用于有人员活动的空间和有气流流动的空间，这些原因使紫外线消毒不被国外GMP接受。紫外线消灭对暴露对象需长时间照射，对于室内辐照，当要求消灭率达到99%时，一般细菌的照射剂量约为10000-30000uw.S/cm。一支距地面2m的15W的紫外灯，其照射强度约为8uw/cm，则需照射1h左右才行，而在这1h之内被照射场所不能进入，否则对人的皮肤细胞也有损坏，有明显的致病作用。环境的清洁卫生、整洁与人员的卫生素质及习惯有关系。上海***空气净化设备值得信赖

洁净工作台提供局部无菌净化环境。上海节能空气净化设备源头直供厂家

灌装机主要是包装机中的一小类产品，从对物料的包装角度可分为液体灌装机，膏体灌装机，粉剂灌装机,颗粒灌装机;从生产的自动化程度来讲分为半自动灌装机和全自动灌装生产线。

为证明食品包装无尘车间工作得令人满意,必须证明其满足了下述准则的要求：

1.食品包装无尘车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

2.食品包装无尘车间内的空气是从洁净区向洁净程度差的区域流动，受污染空气的流动达到比较低程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

3.食品包装无尘车间的送风不会明显增加室内的污染。

4.食品包装无尘车间室内空气的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。

如果洁净室达到了上述这些准则的要求，就可以测量其粒子浓度或微生物浓度（必要时），以确定其达到了规定的洁净室标准。

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