1、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，酒店厨房通风排烟管道价格，酒店厨房通风排烟管道价格，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2、厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0，酒店厨房通风排烟管道价格.5m/s 风管截面积计算公式：风量÷10÷3600，在公式中÷3600是因为每小时=3600s。酒店厨房通风排烟管道价格
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那么，我们应该怎么样清洗呢？在清洗时应该注意些什么呢？ ***，洗洁精，食醋浸泡法。 该方法是将油烟净化设备的抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盘温水中，浸泡10到20分钟后，再用干净的抹布擦干，外壳以及其他部件也用此溶液清洗，此方法对人体皮肤没有损伤，对器件也没有腐蚀。 第二，高压锅蒸汽冲洗法，把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。 上海宝山区食堂厨房通风排烟工程学生食堂或类似的大灶，一个大灶按3个炒菜灶计算，食品加工厂一般更大，具体大多少应根据现场定。
5、风机与风管连接时，在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头，如果出现弯头，进风口可能会造成风机性能异常，出风口可能会引起管道阻力增加，导致风机发风量下降。
据现场场地，依照厨房排烟管道示意图，把排烟管道及配件找出放好。并进行逐段焊接安装。 安装要求： 1）安装排烟管道时应注意安全，应带安全帽，高空作业时应系安全带。不要穿硬底鞋、拖鞋和光脚。 2）外墙的垂直烟管，应平行于墙壁，且垂直，不应出现歪斜现象，墙壁与烟管间距应保持50~100mm之间。 3）所有排烟管道的侧面焊接口朝向墙面。
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净化油烟消除噪音
排出去的油烟应该进行净化处理，消除噪音，减少对环境的污染。
优化设计节能降耗
通过系统计算，要对系统流量、压力热量等技术指标，进行平衡优化设计，使系统通风机工作在比较好工况点上，采用分散控制，系统动态平衡设计，使系统具有节能降耗的功能。
厨房排烟系统存在的问题主要有
1，认识定位有偏差
2，系统设计不完整
3，系统设计缺乏统筹规划
4，系统设计计算方法不统一。
5，技术衔接脱节
6，系统设计缺乏计算分析
7，系统设计深度不够
8，技术监督机制不完善 对于油烟净化器中的风机选择，我们一般选择风机的风量要比油烟净化器的处理风量不能大5%左右。
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，*设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度。上海宝山区食堂厨房通风排烟工程
得出截面积后，根据截面积推算风管的长宽（厨房排烟风管通常为矩形）。酒店厨房通风排烟管道价格
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风管尺寸确定： 风管尺寸的确定首先要清楚风管风速和风管截面积，风管的尺寸是根据截面积确定的。风管风速一般为10m/s-14m/s,通常情况下选取10m/s（假设顶部空间不受限）。风管截面积计算公式：风量÷10÷3600，在公式中÷3600是因为每小时=3600s。得出截面积后，根据截面积推算风管的长宽（厨房排烟风管通常为矩形）。举例说明：厨房排烟风量为12500m³时，风管截面积=12500*10*3600≈0.35㎡，风管尺寸可选择700mm*500mm。集烟罩吸烟管（通常称趴管）风速为4-5m/s，长宽尺寸一般为250mm*300mm，比较大不超过：300mm*350mm。离主管道越近开口越小，为了能够保证排烟效果，趴管也可以根据分段排气量进行变径。 酒店厨房通风排烟管道价格
上海先雨节能科技有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。上海先雨厨具深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的节能燃气设备，不锈钢厨房设备，快餐保温调理设备，厨房通风排烟设备。上海先雨厨具始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。上海先雨厨具始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
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