实地去了解油烟净化器的净化效果,不要只听厂家自己介绍。
很多厂家在推销产品时,都会说自己的设备能够保证净化效果。但这效果有真有假,建议您让厂家提供一些当地的油烟净化器的安装案例,然后在餐馆比较高峰的时期去看看,千万不要只看厂家提供的所谓净化效率。如果在比较敏感的地域上开餐馆的经营者,只需要简单地观察油烟排放口是否实现了目测无烟,就可以对该设备的性能做个大致判断了。
在保证净化效果相同的情况下,再去比较价格。
不要单纯的的去比较同等风量各个厂家的价格,因为,同等风量,各个厂家的净化效果是不一样的。建议把想要达到的净化效果告诉厂家,让厂家选型和报价,然后再去对比价格。然后综合衡量价格、设备安全,广西油烟净化系统安装维护,广西油烟净化系统安装维护,广西油烟净化系统安装维护、售后服务(本地厂商可信度稍高)、稳定度和口碑等因素之后,买**合适自己的,而不买低价的。
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厨房排油烟系统排风量的确定
为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s **小排风量通常用下式计算: L=3600abv
式中:L —排风罩排风量,m3/h;
a—罩口长边m;
b—罩口短边m。
v—罩口进风速度m。
在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:L = 40~50(次/h);
西餐厨房:L = 30~40(次/h);
职工餐厅:L = 25~35(次/h)。
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2)在屋面防水保温实施之前,需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计,并及时提供给土建施工单位付诸实施,设备基础的设计应具有通用性,以应对可能的设备变更;3)排油烟风机、补风风机、风险排风风机(如有)、油烟净化器风机、消声器(如有)均应设置设备基础。12.餐饮区风量的平衡在商家入驻,排油烟系统已经实施,通电后,开启排油烟风机和补风风机,采用风速仪,测试厨房门口风速≤1m/s判定为系统设置合理。为避免整个商业风量平衡失衡,应监督餐饮商铺在厨房作业时,开启补风系统。
关闭进风管道中的闸门或调节门)的情况下进行。如情况良好,然后逐步打开烟道或调节门作满载荷的正常工况(规定的全压和流量)的连续运转试验。新安装的试运转时间不少于2小时,修理安装的试运转不少于半小时,如无异常现象发生,方可正式使用。引风机所选用的功率,系指在特定工况下加上机械损失,自冷风盘的电耗与应有的贮备量而言,并非风机在风门全开时所配的功率,故在使用时切勿将风门全开(管道有阻力例外),在运转过程中应严格控制电流,不得超过电机额定值,否则均会烧毁电机。为了确保风机的正常运转,性能满足要求,必须加强对风机的维护。1、根据使用的具体情况定期***风机内部,特别是叶片处的积灰和污垢,并防止锈蚀。2、轴承箱内润滑油,除在机修时更换外,在正常情况下须六个月左右更换一次。3、运转中经常检查轴承温度是否正常,轴承温升应小于40℃。4、在风机的开车、停车、或运转时,如发现有不正常情况,应立即进行检修。5、为确保人身安全,风机的维护必须在停车时进行。(5)机壳与支架,轴承座与支架,轴承座与轴承盖等联接螺栓松动;(6)风机出口管道安装不良而产生共振;(7)叶片上有积灰、污垢,转子产生不平衡;(9)联轴器直联传动的。厨房环保净化处理设备厂家直销餐厅厨房油烟净化器排油烟设施白铁工程商用排烟机。
关于排油烟管井问题
排除上面提及的排油烟设备放置位置外,其排油烟竖向管井的设置也是值得我们去探讨的。
常规竖向管井内的管道大致分为两个方向:**设置、合用设置。
**设置:以一个餐饮租户为单元,为每个餐饮租户设置一根**的油烟管道**排放;
合用设置:以一个区域为单元,让若干个集中的餐饮租户共用一根主管道进行油烟排放。
示意图如下:
从上述示意图中可以很直观地看到**设置方式:
增加了管道用量;
增加了机组设备;
增加了管井面积等诸多硬件问题。
但是**设置也同样提供了很多软件上的优势,这些优势反而在合用设置时是无法做得的。
对比示意图如下
上图也可以看出来,各有利弊,需要看业主方的取舍。
三、关于排油烟净化系统
以上海为例来说,并参照***DB31/844—2014《餐饮业油烟排放标准》,要求:
餐饮油烟排放口应设置长久性测试孔、采样平台以及排污口标志;
对餐饮服务企业餐饮油烟排放情况进行实时监测。
目前,市场上油烟净化设备应用**广的是静电式油烟净化器,也是目前**实用、**适合处理餐饮油烟和净化效果比较好的一种方法,但由于存在油烟净化设备选型不当、采用劣质的材料和简化构造、缺乏定期清洗保养等问题,实际油烟治理效果并不理想。
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4.排油烟系统风机全压的计算规则:
1)选择某特定餐饮的厨房,按照该厨房位于屋顶风机**远端,靠近外墙且**不利处为厨房烟罩**不利处来计算。
2)排油烟风机的全压控制在400-950Pa为宜。
3)排油烟系统风机全压的估算:
∆P=∆pm×(1+k)×L+∆P1+∆P2
其中,
L--风管总长度,指从**不利烟罩点至屋面风机出口直至屋面排油烟口的总长度;
k--管网局部阻力和沿程阻力的比值;弯头和配件阻力较少时,k=1.5;较多时k=2.5;
∆pm--单位长度风管沿程压力损失,根据假定流速法,先初选风管尺寸,风管尺寸确定后,根据实际流速、风管尺寸选定;
∆P1--油烟净化器的阻力(根据目前市场上的油烟净化器一般取100Pa);
∆P2--消声器的局部阻力(一般取50Pa);
按此公式计算出的风机全压一般少许偏大,抽力偏大对提高排油烟系统净化效果有利。
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