冷库可分为生产性冷库:它们主要建在食品产地附近,厦门肉类冷冻库、货源较集中的地区和渔业基地,通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂,各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这类冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间,厦门肉类冷冻库、整理间,设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量,食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区,直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。零售性冷库:这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内,供临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多运用装配式组合冷库,厦门肉类冷冻库。氟利昂冷库:此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。冷库常见故障及相应解决方法有哪些。厦门肉类冷冻库
冷库的高温库和低温库是怎么划分的? 经常听到高温库、低温库。那么什么是高温库;什么是低温库,两者有什么区别? 高温库,也称高温冷藏库、冷却物冷藏间,主要贮藏新鲜的蛋类、水果、蔬菜、花卉、中药材。贮藏的品种不同,温度也不同。高温库,其实温度并不高,温度一般控制在0~10℃这个范围。温度由些高点,有些低点。比如梨的适宜温度为-0.5~+1.5℃,柚子适宜贮藏温度为0~10℃,哈密瓜的适宜贮藏温度为3~4℃,香蕉的适宜贮藏温度为11~16℃。虽然温度有点区别,但还是统称为高温库。 低温库,也称低温冷藏库,冻结物冷藏间,主要贮藏已冻结好的视频,温度一般看在-18~-25℃这个范围。不同品种,其贮藏温度也不同。低温库,贮藏温度也是根据品种不同而不同,比如肉类适宜贮藏温度为-18~-23℃,冰淇淋的适宜贮藏温度为-23~-30℃,温度也有更低的低温库,比如金枪鱼,适宜的贮藏温度为-40~-50℃,品质要求更严格的话,要达到-60℃。厦门食品速冻库价格冷库建造需要注意哪些方面?
冻库造价影响因素:1、冻库安装地带周边环境会直接造成冻库用料的选择及数量。2、冷库的保温材料,不一样的温度区间种类需要利用不一样的保温材料,保温材料的厚度,决定了后期使用过程中节能型。3、和冷库的大小有联系,冷库的越大单位立方的冷库造价就越低。4、市面上有很多冷库机组,冷库机组的成本主要根据品牌的不一样价格不用,性价比高。5、冷库隔间越多就**冷库的投入成本越大,一样容积的冷库分间越多设备配置的数量就越大,直接影响了冻库的整体造价。6、冷库的用途不同设计方案也不一样,需要依照使用用途进行设计。
小型冷库类型:小型冷库板的厚度从10公分到15公分,根据客户的要求;采用风冷方式;小型冷库冻结能力在1000吨以下,中型冷库冷藏容量1000~10000吨范围内;大型冷库冷藏容量10000吨以上。1、高温小型冷库:主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。温度通常在0℃~15℃,以冷风机进行吹风冷却。2、中温小型冷库:主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等;一般库温在-15℃~-18℃。3、低温小型冷库:又称冻结库,冷冻冷库,通过冷风机或**冻结装置来实现对食品的冻结;温度在-18℃~-25℃。主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。4速冻小型冷库:速冻冷库、用于食品快速冻结。
选择冷库需要注意哪些方面?
要做好大型冷库设备保护办理,首先要确保冷库规划要标准, 其次是机组装置要标准,不能有丝毫马虎和遗漏,再就是大型冷库设备使用要合理,大型冷库设备运行环境要妥当。大型冷库库体选用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡技能一次灌注成型,可制成各种长度、标准,来满足各种用户的不同需求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形漂亮。大型冷库设备面板品种有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。大型冷库设备保护养护要专业化、及时性、全体性。关于不标准的状况和疑问,要进行整个整改,使之符合标准。关于不合理使用冷库、不正确保护设备的状况,要进行纠正。冷库的容易出现故障主要有哪些?厦门肉类冷冻库
冷库的工作原理是什么?解答来了。厦门肉类冷冻库
冷库保养:一、冷库安装完成或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。二、冷库库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。由于可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。三、冷库密封部位保养,因为装配式冷库是由若干块保温板拼而成,所以板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,避免空气和水分进入。因此在使用中对一些密封失效的部位及时修补。四、冷库地面保养,通常小型装配式冷库的地面使用保温板,使用冷库时应避免地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。厦门肉类冷冻库
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