冷库设备的选用

小型冷库制冷设备的心脏是制冷机组，常用小型制冷机组通用的机型选用先进的氟机制冷设备，氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其它新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、可靠、自动化程度高、使用范围广

小型冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷和风冷之分，小型冷库多选风冷组，它比较简单、紧凑、易安装、操作方便、附件设备较少等特点

制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，有开放式、半封闭式和全封闭式，全封闭式体积较小、噪音小、耗电少，微山冷库门、节能，微山冷库门，微山冷库门。小型冷库一般会选择全封闭式。现在市场上比较好的全封闭式式制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50%以上
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冷库火灾的解决方案

高灵敏度空气采样式感烟火灾探测器，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部温度过低无法使用的问题。另外，由于AVA空气采样式烟雾探测器具有非常高的灵敏度（传统烟雾探测器的1000倍以上），因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号。

取样孔的间距建议在6m以内，这相当于取样孔保护面积在36m2以内在有货架的冷库内部，且天花板高度超过12m以上时，需在不同高度设置取样管路。譬如天花板高度为14m时，则在货架7m左右高度应沿着货架设置取样管路。

回风取样可以有非常好的早期烟雾探测效果，尤其在冷库这样的低温环境，高温的烟雾颗粒被环境温度降温后失去向上的热浮力，很容易就被空调产生的气流带到回风口。
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冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分

的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。

酸类消毒剂的杀 菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂**、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层***干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。

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小型冷库工程设计安装建议

冷库工程常见的安装方式主要有两种，一种是装配式冷库工程，一种是土建冷库工程

目前装配式冷库多选择聚氨酯库体，就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将冷库库体材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起，具有保温隔热年限长、维护简单、费用低和强度高质轻等特点，是冷库保温库板选择的材料之一，冷库库板厚一般有100mm和150mm两种。土建冷库工程大多数用pu聚氨酯喷泡做保温库板
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冷库中排除异味的方法

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有**变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味***而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

冷库要做好卫生工作。兖州区大型冷库

水果店如何进行冷库安装？微山冷库门

可靠：防爆冷库由多套**的防爆机组组成的制冷系统，采用国际**技术的进口压缩机及制冷方式，因此工作可靠、可维护性好。

安全性好：防爆冷库采用压力、温度多重检测保护技术，限制** 大表面温度：不正常工况及气密防爆结构泄漏时能停机保护。同时采用防发火地面等安全技术，因此安全性能好，用户还可选装温度上下限报警装置。

配置灵活：用户可按需求灵活选用容积、机组数量及安装方式与辅助装置，适用性强、便于拆装、移动、扩容等

防爆冷库建造选址有特殊要求，需要选在人少，尽量空旷的区域，且要对地质，周围环境进行勘测。
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济宁旭宇制冷设备安装有限公司位于经济开发区如意路51号。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下风幕柜、二手设备，制冷设备、冷柜，冷库、冰场，海鲜池、保鲜库深受客户的喜爱。公司从事机械及行业设备多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。

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