餐饮市场竞争的日益激烈，人力物力不断上涨，伴随着每天新开的店也会有一些老店不堪重负而倒下。如今人们对于美食的要求不仅*只是食物本身的味道，毕竟能开门做生意味道绝不会差到哪里去，他们大多都不是因为味道不好，而是因为经营管理不善或是没有突出的品牌特色。

在味道大同小异的情况下，环境、服务、创意会是消费者的选择，而现在形成了一种怪相，挨着的两家店一家排队几小时，一家门可罗雀。现在做得好的餐饮店都是在做自己的品牌特色，连锁加盟、创意型、主题式餐厅相继出现。全息餐厅也适时出现。

简单却不单调、灵动却不浮华，投影机的精彩呈现使餐厅在装修时无需使用太多装饰品，不仅降低了装修成本，还改善了就餐环境，提升了格调和档次。而且只需要使用不同视频，即可迅速更换整个场景，为老客户增加新鲜感，这是传统装修方式难以实现的。

在心理学上，个人精神完全**于某种活动的感觉被定义为心流，心流产生的同时会使人有高度的兴奋及充实感。“心流”一词听起来比较学术，“沉浸式体验”可能会更接地气。“沉浸式体验”一词一诞生，便迅速被各领域应用，特别是在游戏和数字展示领域。

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