夜视摄像头主动发射红外，然后ccd传感器接受红外，那么互动投影中**难的部分，人体与背景虚拟对象的分割就解决了，摄像机得到的是一副黑白的单色背景的包括人的图像。下一步，检测人体的运动，采用的是图像差分技术，差分就是把摄像头得到的连续两帧的图像进行相减，那么得到的是什么呢，得到的是运动的部分，所以说只要人在动，差分就会把动的部分截取下来。

接下来就是分析得到的数据了，再将虚拟部分投射出来了。当然复杂的互动投影不只是这些技术，这些只是**基本的原理了，其间还涉及到摄像机的标定，光流法寻找运动方向,性能的优化处理，特殊的效果。

5d全息投影餐厅是近年来流行的一种投影技术，它是采用全息膜配合投影技术再加以影像内容来营造全息影像的餐厅，也被称为 全息影像餐厅、沉浸式餐、5d全息餐厅，3d全息沉浸式餐厅，3d全息餐厅，全息主题餐厅，全息3d餐厅等。

全息投影技术为餐厅营造沉浸式氛围，当你用餐时，一只小鸟可能会落到你手上，当你你突然移动时，它可能会飞走。还可以身临其境的感受不同的环境，樱花、森林、瀑布、星空、大海等，深度刺激你的味觉、视觉、听觉，让你来过一次，终身难忘~

全息餐厅为餐饮企业带来了新的商机，不仅提升了餐厅的收入，而且为顾客创造了更好的就餐体验。

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