维持农产品保鲜贮藏的较适温度:气温是随着一年中的季节和每天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,海鲜保鲜库建造公司,温度都较高,而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮藏,海鲜保鲜库建造公司。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,海鲜保鲜库建造公司,如山洞、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。真正要按照产品长期保鲜贮藏要求的温度,较终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件,即通过机械设备和电子仪器,在一定范围内,可以人为地控制温度,常见的各种冷库,就是这样一种设施。蔬菜保鲜库贮藏保鲜期长,经济效益***鲜嫩如初,总损耗不到5%。海鲜保鲜库建造公司
冷库,一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。 制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。 具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构,可以较大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露,反过来说,就是尽量减少库外热量向库内泄漏,这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。海鲜保鲜库建造公司尽量减少库外热量向库内泄漏,这也是保鲜库与一般房屋的主要不同之处。
以葡萄为例,质量好的果蔬保鲜库可以长久保存葡萄,鲜葡萄鲜度可达半年左右,夏末秋初正是葡萄成熟的季节,但是此时葡萄供大于求,价格很低,如果此时出手,必然卖不到好价钱,因此很多果农都选择了先用果蔬保鲜冷库把葡萄冷藏起来,等到中秋节、十一国庆、元旦和春节再分批抛向市场,这样葡萄越卖越少,等到了春节则就成了葡萄较贵的季节,甚至年后还能贵上好几个月。实力雄厚的果农则完全可以再春节开始到年后再卖,实力弱的果农春节前就把葡萄卖个差不多了。但无论怎么卖,大家都是想卖个好价钱,在几个月甚至一年的葡萄售卖中都离不开对其的冷藏,因此可以说果蔬保鲜库是果农反季销售葡萄和其他水果的必备武器,真正帮助了农民增收。
保鲜库故障排查及快速维修小常识:我们在使用保鲜库的过程中难免会出现一些小的故障,如果自己能简单处理一些简单的故障排除,就可以在较短的时间内排除冷库故障,就会使故障的时间降低,故障带来的经济损失降到较低。1、冷库设备初期运转机组: 要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度,发现油脏或油面下降要及时解决,以免造成润滑不良。2、组合冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处,有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请组合冷库工程人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查组合冷库门的密封是否完好并排除之。检查组合冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新组合冷库门安装。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率。
可食用的蔬果保鲜剂:这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”,既可喷雾,又可涂刷,还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面,其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”,完全阻止了氧气进入蔬果内部,从而达到延长蔬果熟化过程,增强保鲜效果的目的。保鲜纸箱:这是由日本食品流通系统协会研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸盐的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。海鲜保鲜库建造公司
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜。海鲜保鲜库建造公司
制冷机组应该安装为库体外固定的位置,底部一定要牢固,可以使用水泥砌台。这样保鲜库运行过程中,制冷机组不会来回抖动,机组的使用寿命会增加。库体内的冷却设备,不宜过高也不宜过低。保鲜库施工完毕后,需要测试保鲜库的制冷效果。可以先空转测试是否能达到指定的温度,在多少时间内达到预定的效果(这个跟保鲜库的大小和制冷机组有关)。然后在库体内放置保鲜的水果的时候的制冷温度。试运行1-2周 测试保鲜库的制冷效果。无规矩不成方圆,一个好的规章制度可以在一定程度上约束员工,也可以促进工作和生产,达到事半功倍的效果。保鲜库作为贵重货物的存储地方,里面物品的经济价值相当可观,所有保鲜库的管理也是重中之重。海鲜保鲜库建造公司
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