南瓜蒸蛋

原料：南瓜，鸡蛋，白糖

做法：

1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。

2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。

蚝油焖南瓜

原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，镇江南瓜片厂，味精1小撮，大蒜4瓣。

做法：

1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可，镇江南瓜片厂，镇江南瓜片厂。（不盖会水份流失）

南瓜摸起来比较软的南瓜成熟度不够，甜度比较小，吃起来水水的，建议不要买。镇江南瓜片厂

南瓜烘蛋

食 材 ：

南瓜、鸡蛋、香葱

步 骤 ：

把去皮去籽的南瓜（花瓜）用菜刨子刨成丝，香葱切碎，放入碗中；

再打进三颗鸡蛋搅拌均匀，接着加入适量面粉，再次拌匀；

然后开始加调味料，放入盐，胡椒粉，和少量生抽，继续搅拌；

平底锅烧热，倒入适量油，然后倒入食材，开中小火煎制；

注意翻面，煎至两面金黄，香气四溢就可以出锅了。

干烧南瓜

食 材 ：

南瓜、香葱

步 骤 ：

南瓜去皮洗净，切成块状；

简单的处理后放入油锅内，小火煎至表面微黄；

接着就来调烧汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，调好后倒入锅中；

不停的翻炒，让南瓜均匀的裹上烧汁。转开大火收汁，出锅前再撒上点葱花，这道干烧南瓜就好了；

镇江南瓜片厂南瓜要选择颜色深的那一个，而且表皮带着白霜的，这样的南瓜好吃，又甜又软糯。

南瓜花式馒头

主料：南瓜150g、面粉500g，

辅料：酵母适量、白糖适量

做法：

1.南瓜煮熟晾凉；

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起；

3.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵；

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂；

5.擀成薄圆片，重叠；

6.卷起成圆筒样；

7.用刀在卷好的面剂中间一分为二；

8.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟；

9.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出；

10.蒸好的花式馒头。

南瓜发糕

主料：南瓜250g，

辅料：酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量

做法：

1.将南瓜蒸熟，蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可；

2.南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥；

3.将酵母粉放入，搅拌均匀（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）；

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干；

5.放入面粉；

6.揉成光滑的面团；

7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平；

8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小；

9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可；

10.取出，即可。

印度南瓜可当主食， 但不能完全替代主食。

红枣南瓜汤：

原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法：

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

南瓜绿豆汤：

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

南瓜富含胡萝卜素和维生素C，健脾，养胃，护肝还能白嫩皮肤，口感软糯，适合男女老少。扬州脱水南瓜粉厂家供应

南瓜含有大量果胶，它可以使碳水化合物的吸收减慢。镇江南瓜片厂

南瓜素蒸饺

主料：绿皮南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g，

辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、开水90g

做法：

1.准备好所有的食材；

2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状；

3.然后揉至光滑静置；

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟；

5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎；

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末；

7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀；

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮；

9.取一张饺子皮包入南瓜馅；

10.捏成饺子生坯排放蒸笼，大火蒸制10分钟即可食用。

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