食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的用途。 食品冷库可普遍应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店，福建专业保鲜冷库参考价、超市、**等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类，福建专业保鲜冷库参考价、果蔬，福建专业保鲜冷库参考价、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。冷库库房内的货架应有足够的强度和刚性。福建专业保鲜冷库参考价

小型冷库工程设计安装建议：冷库工程常见的安装方式主要有两种，一种是装配式冷库工程，一种是土建冷库工程。目前装配式冷库多选择聚氨酯库体，就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将冷库库体材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起，具有保温隔热年限长、维护简单、费用低和强度高质轻等特点，是冷库保温库板选择的材料之一，冷库库板厚一般有100mm和150mm两种。土建冷库工程大多数用pu聚氨酯喷泡做保温库板冷库工程制冷设备的选择多用氟利昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小型冷库多用风冷机组，目前市场上进口的制冷机组在运行上比较稳定，故障发生率较低。福建专业保鲜冷库参考价在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产。

冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。

冷库安装注意事项：使用ABS管，UPVC在低温容易变脆取样管尽可能的远离墙壁或天花板300mm以上，以避免管路结霜。侧边开孔，冷凝水容易在管路下缘产生，侧边开孔可以避免冷凝水结冻后堵塞取样孔的情形探测主机安装在冷库外面，排气需连接回冷库内部管路在从冷库内部出来的位置必须马上接上加热器，以加热管路内部空气，使冷库外部的管路不会受冷库内部冷空气的影响而冰冻。冰冻管路可能因外界温度较高产生大量的表面凝结，进而产生冻融循环（Freeze-Thaw Cycle），导致可能的健康及安全风险。进入加热器的取样管路应保持水平或向加热器倾斜，以避免冷凝水再流入取样管导致结冰而堵塞取样管。加热器或探测主机装在户外时，必须有相应的防水箱体保护。安装取样管路时需考虑到可能的热胀冷缩情形，极端的情况下，冷库在工作时温度可能低至-35C，而在安装取样管路时的温度可能是平常的室温。冷库中若有异味，有必要通过技能处置，扫除异味后方可运用。

库外电控箱具有双控电路自动切换的功能通常是指(常规电源和备用电源 )；特点具有，控制主压缩机和副压缩机自动切换使用，数字显示库内温度，具有，自动监测，调控，显示，和温度上线值和下限值报警功能。记录温度，采用比较先进的温湿度记录仪，可为特殊用户配备**温手机短信自动报警系统,全程实现无人职守状态。制冷部分冷库制冷设备：主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下制冷机组选用进口全封闭压缩机<法国美优乐压缩冷凝机组,或谷轮ZB涡旋压缩机组>具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用高效风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在极端高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高效制冷效果,节能环保冷库内蒸发器采用高效DL吊顶冷风机,噪音**冷量大,自动化霜。有一些企业需要冷库建造，主要是为了进行第三方储存。江西低温冷库参考价

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植等储藏。福建专业保鲜冷库参考价

冷库若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相腐坏的食品。 冷库排除异味的方法臭氧法：臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清理鱼腥味的方法是采用食醋的方法。福建专业保鲜冷库参考价

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