上海曦季餐饮管理有限公司提供自助餐、冷餐会、展会茶歇（车展）、酒会、BBQ烧烤、企业年会（中式圆桌）、服装订货会、开业庆典、西式分餐、家宴、新品发布会、客户答谢宴、啤酒节、美食节等一站式、餐饮服务供应商。婚宴、生日party、公司年会、私人聚会等，不同的目的加上不同的主题，冷餐会的呈现就会千变万化。无论何种目的，环境的营造十分重要。上海曦季餐饮管理有限公司新鲜丰富的食材，高超精湛的手艺，上海小型冷餐会定制定制，上海小型冷餐会定制定制，呈现出一道道视觉盛宴冷餐会的服务，较之传统宴请，更加具有随意性和名样性，上海小型冷餐会定制定制，更具个性化，从这种意义上来说，更难达到高水准。上海小型冷餐会定制定制

    冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。自助餐英文为Buffet，原意是冷餐会，酒会。其内容已大  大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。随着我国改变开放的深化及中外餐饮的交流，获得日益普遍的运用和迅速的发展，并且出现了**化和大型化的趋势，成为中华餐饮百花园中的又一奇葩，得到了中外宾馆的赞誉。由我店承办庆祝会都采用了大型冷餐会的形式，其档次之高、规模之大、气氛之好都是少有的。上海专业冷餐会定制价格

冷餐受到越来越多人们的喜爱，加上“私人定制”热潮。冷餐会也被普遍的运用在年会、企业会议、商务活动和交流会中。

冷餐台考验设计师的搭配功力，餐品要味道互补、色彩协调、背景装饰浑然天成等。其实冷餐台也是有搭配法则的。

1、 可以通过一个比其他物品都高的中心焦点，来营造让人视觉愉悦的物品排列设置，剩余的物品从中间依次排列，相对较矮的物品放在冷餐台两旁。

2、 适用两个焦点，从中心到中心，然后从焦点到中心的高度依次下降。也可以利用多样化的几种不同物品来创造焦点。

3、可根据基础色盘原则与主题相结合。可选择色调盘相邻色搭配。

4、空间配置、整体色调、装饰配色、人员仪容等也是冷餐会需要注意的点。

冷餐会起源于8-11世纪的北欧。每逢节日庆典，社会名流嘉宾云集的冷餐会频频出现，或于私人豪宅，或于豪华酒店。宾客们盛装出席，在精彩的表演中享受美酒美食。冷餐会已成为上流社会人士展示成功，享受休闲，扩大社交的平台。也是企业商家招待宾客，提升企业形象的一种方式。名流荟萃，嘉宾云集的音乐冷餐会已成为商家答谢客户，展示企业文化品位的法宝。冷餐会形式多样、菜式丰富、用餐简便深受消费者喜爱。冷餐会类型有：商业冷餐会、婚庆冷餐会、家庭冷餐会、友谊冷餐会、生日冷餐会、展览冷餐会、时装发布会、签约仪式、时尚派队等等。

冷餐会要根据不同的类型去策划。1、商业冷餐会，要依照客户的身份品味去设计菜单。2、跨民族的客户，需照顾客户饮食习惯。3、家庭冷餐会年龄跨度大，需照顾到孩子与老人的饮食习惯。4、年轻人为主的冷餐会，以创意为首，可结合美食、节目、舞会等。

我们致力于把传统的餐饮形式搬到酒店以外您所指定的任何场所，使其超越时空不限场地的约束，让客户真正体验到全新的五星级移动式专业服务，让您的宴会达到超乎想象的效果，从而帮您实现利益较大化。我们备有专业人员，为您精心策划酒会餐会的流程，与厨艺的师傅细心烹调可口的餐点，仪态端庄、训练有素的服务人员，亲切的提供您与佳宾所需的服务 上海专业冷餐会定制价格

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   上海商务茶歇上海会议茶歇上海展会冷餐会上海会议自助餐会议茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要，中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。会议茶歇的商业形式主要是定制茶歇。“定制茶歇”起源定制茶歇是由上海商务茶歇上海会议茶歇上海展会冷餐会上海会议自助餐**的一种**茶歇服务方式，定制茶歇----能把主办方品牌LOGO和公司名称或您想对长辈、同事、家人、爱人表达的心意用世界前列咖啡制作技术。上海小型冷餐会定制定制

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