消声器：排油烟风速一般8~10m/s，甚至到13m/s，再加上因风机本身风量与压头较大，运行产生的噪音较大，而且风机一般置于裙房屋面，对于综合体项目来说，周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓，噪音要求较高，所以建议在净化段后的风机的出口设置消声装置。（有设计将消声器安装在油烟净化器前，您觉得有效果吗？个人认为尽管在净化段后的油烟系统上消声器很快失效，设置的必要性不大，油烟净化器的面风速一般在2.5~5.0m，可以适当降低油烟净化器后的风速，减少出屋面的风噪。）

风阀：集中油烟系统中必备的两个阀：150℃防火阀及止回阀。

风管：一般为1.5mm厚的焊接钢板或者大于0.8mm厚的不锈钢板焊接，广西餐饮业油烟净化器设计，水平管设计安装时要考虑坡度并预留污油的排放口，广西餐饮业油烟净化器设计。

4 商业综合体餐饮其它机电问题

餐饮排油烟的合理设计对于大型商业综合体十分重要，其直接会影响了商业建筑的品质和价值，跟随商业落位提前对排油烟系统进行规划并出具合理的分析方案及报告十分必要，广西餐饮业油烟净化器设计，前期对问题的预见同样也会给后期实施带来工期及改造上的便利。

商业餐饮厨房排油烟系统。广西餐饮业油烟净化器设计

关于排油烟管井问题

排除上面提及的排油烟设备放置位置外，其排油烟竖向管井的设置也是值得我们去探讨的。

常规竖向管井内的管道大致分为两个方向：**设置、合用设置。

**设置：以一个餐饮租户为单元，为每个餐饮租户设置一根**的油烟管道**排放；

合用设置：以一个区域为单元，让若干个集中的餐饮租户共用一根主管道进行油烟排放。

示意图如下：

从上述示意图中可以很直观地看到**设置方式：

增加了管道用量；

增加了机组设备；

增加了管井面积等诸多硬件问题。

但是**设置也同样提供了很多软件上的优势，这些优势反而在合用设置时是无法做得的。

对比示意图如下

上图也可以看出来，各有利弊，需要看业主方的取舍。

三、关于排油烟净化系统

以上海为例来说，并参照***DB31/844—2014《餐饮业油烟排放标准》，要求：

餐饮油烟排放口应设置长久性测试孔、采样平台以及排污口标志；

对餐饮服务企业餐饮油烟排放情况进行实时监测。

目前，市场上油烟净化设备应用**广的是静电式油烟净化器，也是目前**实用、**适合处理餐饮油烟和净化效果比较好的一种方法，但由于存在油烟净化设备选型不当、采用劣质的材料和简化构造、缺乏定期清洗保养等问题，实际油烟治理效果并不理想。

广西餐饮业油烟净化器设计饭店排油烟公司 饭店排油烟工程 饭店排油烟。

在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L=40-50(次/h);

西餐厨房：L=30-40(次/h);

职工餐厅：L=25-35(次/h)。

3.厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，*设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

3.1无序送风

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

排烟风机

常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

(1)轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

(2)风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

(3)离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

厨房排油烟工程 暖通设备工程 厨房排烟系统设计。

风机能耗节能：风机能耗下降为（90KW）×12小时×365天=39万度

空调损耗节能：空调负压风量减少（62000m³）×容积比差（1.293）×冷机能效率（35%）×焓值差（12）÷3600×12小时×180天=20万度

全年总的节约能耗：200000÷390000=59万度

全年总的节约电费：590000×0.7=41.3万元

✪新系统比传统系统增加一次性投入39.5万元

✪一年运营电费节约41.3万元，11.5个月收回投资成本

经济分析案例二

华东地区某五星级酒店，拥有334间客房、三个餐厅、一个500平米大宴会厅和数个多功能厅。2015年下半年开业，2017年2月完成对酒店员工厨房、全日制厨房、中餐厨房、宴会厨房的智能化排烟系统改造，厨房排风用户体验感好，高效节能，得到了业主的认可。

说明：

❖改造前用电量：是基于风机在工频运转情况下按时计算的月用电量。

❖改造后用电量：实际运营的实测数据的月用电量。

✪智能改造费用29万，每个月节约电费2万，按每度电0.7元计算，21个月回收初投资。

总结

智能化排油烟系统能解决商业体中排油烟系统的很多实际问题。 工业油烟管道 排油烟系统 系统工程施工安装 捷亮环保。广西地产商铺厨房油烟净化系统风管安装

餐饮排油烟工程 商用厨房设计 不锈钢厨房设备工程定做。广西餐饮业油烟净化器设计

并不一定选择净化率比较高的油烟净化器才能通过环保检查。

高净化率的油烟净化器确实价格比一般的油烟净化器昂贵，同一间厂家，一样的处理容量，比较高效率和比较低效率的产品的销售价格甚至可以达到5倍以上。如果可以进行油烟的高空排放，采用一般级别的净化器也能够满足环保局的相关要求，所以只买**合适的，不买**贵的。

大型商场内餐饮排油烟系统的设计方案，优缺点比较：

一对一”设置管井

每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于 1 ㎡。

Ø 优点：每家餐饮单独排放油烟，避免不必要的纠纷，便于物业计费管理；不会出现“串烟”现象，减少商场内油烟味，提高空气质量；屋顶不集中设置大型排烟风机和油烟净化器，可减少屋顶载荷及排烟设备的使用面积，为物业用房或其他功能房间提供更多空间。

Ø 缺点：个别商户为减少用电量而停开或少开油烟净化设备，造成油烟排放不达标；排油烟管井占用每个餐饮的内部区域，对招商面积有一定损失；不易增减：当店铺业态由零售改为餐饮时，需单独增加排油烟管井，实施困难，而由餐饮变为零售时，店内的管井又成为多余，浪费面积。

广西餐饮业油烟净化器设计

广西捷亮环保工程有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在广西壮族自治区南宁市等地区的建筑、建材行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**广西捷亮环保工程和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！

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