冷凝器中的水垢的去除水垢的热阻高于换热器的管壁，会影响传热效率，升高冷凝压力。当冷凝器内水管壁结水垢1.5mm时，冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃，耗电量增加9.7%。另外水垢还会增大冷却水的流动阻力，增大水泵的能耗。预防和去除水垢的方法可以使用电子磁水器除垢防垢、化学酸洗除垢、机械除垢等。当霜层厚度>10㎜时，其传热效率下降30％左右以上，可见霜层对传热影响有如此之大。经测定，苏州药品速冻库工程，当管壁内外测温差为10℃ 时，库温在-18℃，排管工作一个月后，其传热系数K值大约只有原来数值的70％左右，尤其冷风机中的肋片管，当结有霜层时，苏州药品速冻库工程，不但热阻增大，苏州药品速冻库工程，而且空气的流动阻力亦增加，严重时其至无风送出。速冻库要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。苏州药品速冻库工程

快速冻结具有如下优点：(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。(2)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间明显缩短，浓缩的危害性下降到低程度。(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地压制微生物的增长及其生化反应。(5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生。上述就是关于速冻库的介绍，作为需要低温储存物品的地方，速冻库无疑是****。苏州药品速冻库工程空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下，防止冻融循环。

小型速冻库的常用知识：检查电源：配电箱上没有电或显示屏不显示。请检查速冻库的**闸是否失灵。速冻库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请专业人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查速冻库门的密封是否完好并排除之。检查速冻库的制冷机是否工作。检查速冻库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查速冻库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。

速冻库内的蒸发器端优先选用冷风机代替蒸发排管，这样不仅节省材料，换热效率较高，而且如果使用无极调速的冷风机，可以通过改变风量来适应库内负荷的变化。货物刚入库可以全速运行，快速降低货物温度；待货物达到预定温度后降低转速，避免了频繁启停造成的耗电和机器损耗。换热设备中杂质的空气分离器：制冷系统中存在不凝性气体时导致排温因冷凝压力升高而升高。资料显示，当制冷系统中混有空气时其分压力达到0.2MPa，系统耗电将增加18%，制冷量下降8%。油分离器：蒸发器内壁油膜会影响蒸发器换热效率。当蒸发器管内有0.1mm厚的油膜，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2.5℃，耗电量增加11%。库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。

选择合适的制冷系统。速冻库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式。其中以压缩式为多。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。安装良好的抽气系统。食品在速冻库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。要想让大型速冻库发挥较好的制冷效果，在建造中的一些事项大家要了解清楚，严格把关 。速冻库是食品冷藏加工企业的主要组成部分。苏州药品速冻库工程

不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结。苏州药品速冻库工程

怎么做可以让大型速冻库更加节能？大型速冻库在生鲜和冷链中都得到多应用，但是它的能耗也是大家不能忽略的，那么有没有办法可以让速冻库减少能耗的产生呢？其实只要速冻库管理员掌握正确的操作就可以达到节能的效果，东立就为大家总结了以下几点方法。合理利用库房，淡季及时并库大型速冻库冷藏间的耗电量是按冷藏间耗冷量的多少来计算的，节约用电的关键在于冷藏间的利用率，利用率低的冷藏间耗冷多，耗电也就多。在实际操作中，由于所配备的电动机功率是按该机制冷能力选定的，也就是库房的耗冷量小于制冷机的制冷能力。速冻库在淡季运行时，由于冷藏间存放的货物较少，运转是“ 大马拉小车 ”，浪费了电能。因此，在淡季时可将几个冷藏间内的货物按贮藏温度及时并库，以减少能耗。苏州药品速冻库工程

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